зміст
Вітамін К у продуктах дуже корисний
Вчені постійно шукають шляхи вдосконалення системи харчування. Завдяки цьому стало відомо, що найкориснішим елементом є вітамін К, найкорисніше м'ясо - біле, і що чоловіки і жінки ведуть здоровий спосіб життя абсолютно по-різному.
Вся сила вітаміну К
Група вчених з Медичного центру Університету Меріленда (США) підготувала статтю про вітамін К. Цей вітамін необхідний для нормального функціонування організму, але про нього знають не так багато людей, як про вітаміни D і C.
Між тим, вітамін К допомагає організму людини регулювати важливі клітинні процеси, а також впливає на згортання крові і бере участь у формуванні кісткової тканини. Вітамін К у великих кількостях міститься в шпинаті, капуста, висівки, злаки, авокадо, ківі, банани, молоко і соя.
Вчені рекомендують біле м’ясо та рибу
Фахівці Всесвітнього фонду дослідження раку радять віддавати перевагу білому м'ясо і риба. На їхню думку, воно корисніше червоного м’яса – яловичини, баранини та свинини. За деякими даними, червоне м'ясо може підвищити ризик розвитку раку. М'ясо вчені називають найкориснішим для здоров'я Курка, індичка та риба. Крім того, біле м'ясо містить набагато менше жиру, ніж червоне.
Як ми обираємо їжу?
Вчені підрахували, що протягом дня ми вирішуємо, що з'їсти щонайменше 250 разів. Кожного разу, коли ми відкриваємо холодильник, дивимося телевізор або бачимо рекламу, ми мимоволі замислюємося, чи голодні ми чи ні, чи пора вечеряти, що сьогодні їсти.
Що впливає на наш вибір? Перш за все, для кожної людини важливі три фактори: смак, ціна та доступність їжі. Однак є й інші фактори, наприклад, культурні та релігійні особливості можуть диктувати нам, що їсти, а що ні. Залежно від віку та посади наші залежності також можуть змінюватися. На відміну від дітей, дорослі часто їдять не те, що їм подобається, а те, що корисно для здоров'я. Причому, в основному це стосується жінок.
Чоловіки віддають перевагу основним стравам, таким як супи або паста. Смак для них найголовніше. Жінки частіше вважають, що їжа має бути здоровою. З іншого боку, вони часто не встигають повноцінно поїсти і перекусити печивом або цукерками.