Американські лікарі провели масштабне дослідження харчування молоді – воно охопило понад 2 тисячі людей – і виявили, що в цілому безубивна дієта забезпечує молодим людям більш повноцінне, різноманітне і здорове харчування, ніж невегетаріанське харчування.
Це руйнує поширений серед м'ясоїдів міф про те, що вегетаріанці - це нібито нещасливі і нездорові люди, які так собі відмовляють, харчуються одноманітно і нудно! Виявляється, насправді все якраз навпаки – м’ясоїди схильні вважати, що споживання м’яса покриває потребу організму в поживних речовинах – і їдять менше рослинної і взагалі різної корисної їжі, ніж збіднюють свій організм.
Дослідження проводилося на основі даних 2516 чоловіків і жінок у віці від 12 до 23 років. З них 4,3% були вегетаріанцями, 10,8% були вегетаріанцями і 84,9% ніколи не були вегетаріанцями (тобто, іншими словами, природженими м'ясоїдами).
Лікарі встановили цікаву закономірність: незважаючи на те, що молоді вегетаріанці не їдять м'яса та інших продуктів тваринного походження, їхнє харчування, як вирішили лікарі, є більш повноцінним за рахунок вживання більше овочів і фруктів і менше жиру. З іншого боку, їх однолітки, які не звикли відмовляти собі в шматку м'яса, відрізняються схильністю до зайвої ваги і навіть ожиріння.
Загалом це дослідження ще раз довело, що вегетаріанська дієта різноманітна і корисна для здоров'я. Адже людина, яка свідомо переходить на вегетаріанську дієту (а не просто раптом вирішує сісти на одні макарони!), споживає більше різноманітних смачних, а головне корисних страв, ніж думають ті, хто ще не пробував етичну «зелену» дієту. .