зміст
Важко уявити, яким було б сьогодні людство, якби одного дня воно не винайшло книг. Великі й маленькі, яскраві й не дуже, вони в усі часи служили джерелом знань, мудрості й натхнення. Особливо для людей, які вирішили кардинально змінити своє життя, наприклад, таких як вегетаріанці.
Які книги вони читають найчастіше, в яких з них шукають опору і стимул рухатися далі і чому, ми розповімо в цій статті.
Топ-11 книг про вегетаріанство і веганство
- Кеті Фрестон «слизовий»
Це не просто книга, а справжня знахідка для людей, які хочуть схуднути за допомогою вегетаріанської дієти. У ньому автор розповідає про те, як зробити процес переходу на нову систему харчування легким і безболісним для організму, а також захоплюючим для самої людини. Читається на одному диханні і обіцяє своїм читачам швидкий і тривалий ефект, на все життя.
- Кеті Фрестон «вегетаріанець»
Ще один бестселер від відомого американського дієтолога та вегетаріанца з багаторічним стажем. У ньому вона ділиться цікавою та корисною теоретичною інформацією, дає поради початківцям веганам на кожен день і пропонує безліч рецептів вегетаріанських страв. Тому її називають своєрідною «Біблією» для початківців і рекомендують до читання.
- Єлизавета Касторія «Як стати вегетаріанцем»
Захоплююче видання як для визнаних, так і для досвідчених вегетаріанців. У ньому автор у цікавій формі розповідає про те, як повністю змінити своє життя за допомогою вегетаріанства. Йдеться не тільки про харчові переваги, а й про переваги в одязі, косметиці, постільній білизні. Крім теоретичних відомостей, книга містить практичні поради мандрівникам, які шукають місця з вегетаріанським меню тощо. А також 50 рецептів смачних і корисних вегетаріанських страв.
- Джек Норріс, Вірджинія Массіна «Вегетаріанець на все життя»
Ця книга — ніби підручник з вегетаріанства, де розповідається про харчування та складання меню, пропонує практичні поради щодо приготування їжі, а також прості та легкі рецепти для вегетаріанців.
- «Пожежники на дієті»
Книга розповідає про команду пожежників із Техасу, які в якийсь момент прийняли рішення перейти на вегетаріанство на 28 днів. Що з того вийшло? Усі вони змогли схуднути та відчути себе більш витривалими та енергійними. Крім того, у них знизився рівень холестерину та цукру в крові. Про все це, а також про те, як приготувати здорову їжу, не маючи досвіду, вони розповіли у цьому виданні.
- Колін Патрік Гудро «Називай мене вегетаріанцем»
Ця книга — справжній посібник, який навчить готувати прості та корисні страви з рослинної їжі, будь то гарніри, десерти чи навіть бургери. Разом з цим автор торкається переваг вегетаріанської дієти та розповідає багато нового та цікавого про здорову їжу.
- Анджела Ліддон «О, вона сяє»
Анжела — відомий блогер і автор відомого бестселера про вегетаріанство. У своїй публікації вона пише про поживні властивості рослинної їжі та переконує спробувати її, використовуючи один із сотні рецептів перевірених та неймовірно смачних вегетаріанських страв, які є на її сторінках.
- Колін Кемпбелл, Колдуелл Есселстін «Виделки проти ножів»
Книга – сенсація, яку згодом екранізували. Вона вийшла з-під пера двох лікарів, тому в захоплюючій формі розповідає про всі переваги вегетаріанської дієти, підтверджуючи їх результатами досліджень. Вона навчає, надихає та направляє, ділиться простими рецептами смачних та здорових страв.
- Рорі Фрідман «Я красива. я струнка. Я стерва. А я вмію готувати»
Книга в дещо сміливій формі вчить готувати рослинну їжу і отримувати від цього справжнє задоволення, відмовитися від шкідливої їжі та контролювати свою вагу. А також живіть на повну.
- Кріс Карр «Божевільна сексуальна дієта: їжте веганську їжу, запалюйте свою іскру, живіть як хочете!»
У книзі описується досвід переходу на вегетаріанську дієту американки, якій одного разу поставили страшний діагноз – рак. Незважаючи на всю трагічність ситуації, вона не тільки не здалася, але й знайшла в собі сили кардинально змінити своє життя. як? Просто відмовившись від тваринної їжі, цукру, фастфуду та напівфабрикатів, які створюють в організмі ідеальні умови для розвитку ракових клітин – кисле середовище. Замінивши їх рослинною їжею, яка має ощелачивающую дію, Кріс не тільки похорошав, але й повністю вилікувався від страшної хвороби. Про те, як повторити цей досвід, як стати красивішою, сексуальнішою та молодшою за свої роки, вона розповідає на сторінках свого бестселера.
- Боб Торрес, Єна Торрес «Веган-Фрік»
Свого роду практичний посібник, створений для людей, які вже дотримуються принципів суворої вегетаріанської дієти, але живуть у невегетаріанському світі або тільки планують на нього переходити.
Топ 7 книг про сироїдіння
Вадим Зеланд «Жива кухня»
У книзі розглядаються принципи сироїдіння і розповідається про правила переходу на цю систему харчування. Він містить теоретичні та практичні поради, навчає та надихає, а також розповідає про все просто та зрозуміло. Приємним бонусом для читачів стане добірка рецептів для сироїдів від шеф-кухаря Чада Сарно.
Вікторія Бутенко «12 кроків до сироїдіння»
Хочете швидко й легко перейти на сироїдіння, але не знаєте, з чого почати? Тоді ця книга для вас! Простою і доступною мовою її автор описує конкретні етапи переходу на новий режим харчування без шкоди для здоров’я і без стресу для організму.
Павло Себастьянович «Нова книга про сироїдіння, або Чому корови хижаки»
Одна з найпопулярніших книг, яка, до того ж, вийшла з-під пера справжнього сироїда. Секрет її успіху простий: цікаві факти, практичні поради для початківців, безцінний досвід її автора та зрозуміла мова, якою все це написано. Завдяки їм видання читається буквально на одному диханні і дозволяє всім без винятку раз і назавжди перейти на нову систему харчування.
Тер-Аванесян Аршавір «Сира їжа»
Від книги, як і від історії її створення, захоплює дух. Справа в тому, що її написав чоловік, який втратив двох дітей. Хвороба забрала їх життя, і третю доньку автор вирішив виховувати виключно на сироїдінні. Його не завжди розуміли, проти нього почали судитися, але він стояв на своєму і лише переконувався у своїй правоті, спостерігаючи за донькою. Вона росла міцною, здоровою та розумною дівчинкою. Результати такого експерименту спочатку зацікавили пресу. І згодом вони стали основою для написання цієї книги. У ньому автор детально і грамотно описує сироїдіння. Багато хто каже, що це надихає та додає впевненості початківцям сироїдів.
Едмонд Бордо Шекелі «Євангеліє миру від ессеїв»
Колись ця книга була видана давньоарамейською мовою і зберігалася в таємних бібліотеках Ватикану. Зовсім недавно його розсекретили і показали публіці. Особливо нею зацікавилися сироїди, адже в ній були цитати Ісуса Христа про сироїдіння та очищення організму. Деякі з них пізніше потрапили в книгу Зеланда «Жива кухня».
- Дженна Хемшоу «Віддає перевагу сироїдіння»
Книга, написана дієтологом і автором популярного вегетаріанського блогу, стала широко затребуваною в усьому світі. Просто тому, що вона говорить про важливість споживання рослинної та натуральної їжі. Також пропонується безліч рецептів незвичайних, простих і неймовірно смачних страв, які підійдуть як сироїдам, так і вегетаріанцям.
- Олексій Ятленко «Сироїдіння для всіх. Нотатки сироїда»
Книга має велике значення для спортсменів, оскільки містить практичний досвід переходу на сироїдіння професійного бодібілдера. У ньому він розповідає про ейфорію та марення, пов'язані з новою системою харчування, а також про все, що допомогло йому не вийти з курсу. Сироїд за покликанням, Олексій прочитав багато книг і, поєднавши їх із власним досвідом, подарував світові свій посібник.
Топ 4 книг по фрукторианству
Вікторія Бутенко «Зелень для життя»
На сторінках цієї книги – добірка найкращих зелених коктейлів. Всі вони підкріплені реальними історіями зцілення з їх допомогою. І це не дивно. Адже насправді вони зміцнюють здоров'я і буквально омолоджують. І вони дуже люблять дітей.
Дуглас Грем «Дієта 80/10/10»
Маленька книга, яка, на думку кожного, хто її читав, здатна буквально змінити життя людей. Простою і доступною мовою міститься вся інформація щодо правильного харчування та його впливу на організм. Завдяки їй можна раз і назавжди схуднути і забути про всі хронічні захворювання і недуги.
- Олексій Ятленко «Фруктовий бодібілдинг»
Це не просто книга, а справжня трилогія, яка об’єднує видання, однаково корисні для початківців і просунутих фрукторіанців. Ідеальний для людей, які ведуть активний спосіб життя, так як його написав професійний спортсмен. У виданні розглядаються теоретичні та практичні основи дієтології, а також питання набору м’язової маси на фруктовій дієті.
- Арнольд Ерет «Лікування голодом і фруктами»
Книга написана для всіх, хто хоче прожити довге і здорове життя. У ній описується «теорія слизу», яка пізніше була підтверджена наукою, і пропонується кілька практичних порад щодо харчування, які допоможуть вам відновити й омолодити своє тіло. Звичайно, всі вони засновані на фруктовій або «безслизової» дієті.
Вегетаріанські книги для дітей
Діти і вегетаріанство. Чи сумісні ці два поняття? Про це медики і вчені сперечаються вже не один десяток років. Незважаючи на всілякі протиріччя і переконання, багато з них видають цікаві і корисні книги про дитяче вегетаріанство.
Бенджамін Спок «Дитина та догляд за нею»
Одна з найбільш затребуваних книг. І найкращим доказом цього є численні її видання. В останньому автор не лише описав вегетаріанське меню для дітей будь-якого віку, але й навів його переконливі аргументи.
- Лучано Проетті «Діти-вегетаріанці»
У своїй книзі фахівець з дитячої макробіотики описав результати багаторічних досліджень, які свідчать про те, що збалансоване вегетаріанське харчування дітям не тільки показано, але й дуже корисно.
Що ще можна почитати?
Колін Кемпбелл «Дослідження Китаю»
Одна з найпопулярніших у світі книг про вплив харчування на здоров’я людини. У чому секрет її успіху? У справжньому китайському вивченні, що лягло в його основу. В результаті вдалося встановити, що існує реальний зв'язок між споживанням продуктів тваринного походження і найнебезпечнішими хронічними захворюваннями, такими як рак, діабет та ішемічна хвороба серця. Цікаво, що сам автор в одному з інтерв’ю зазначив, що свідомо не вживає слова «вегетаріанець» і «веган», оскільки описує питання харчування лише з наукової точки зору, не надаючи їм ідеологічного підтексту.
Ельга Боровська «Вегетаріанська кухня»
Книга для людей, які хочуть вести здоровий спосіб життя. Тим, хто поки не збирається повністю відмовлятися від їжі тваринного походження, але прагне ввести в свій раціон максимум здорових і корисних продуктів, зокрема, зернових і овочів.
Це лише добірка найпопулярніших книг про вегетаріанство. Насправді їх набагато більше. Веселі та здорові, вони займають своє місце на полиці завзятих вегетаріанців і читаються знову і знову. Але найцікавіше, що їх кількість постійно зростає, втім, як і кількість людей, які починають дотримуватися принципів вегетаріанства.