Інгредієнти Рагу овочеве (2 варіант)
| картопля | 267.0 (грам) |
| моркву | 199.0 (грам) |
| корінь петрушки | 51.0 (грам) |
| лук | 143.0 (грам) |
| ріпа | 215.0 (грам) |
| Біла капуста | 150.0 (грам) |
| кулінарний жир | 40.0 (грам) |
| Основний червоний соус | 300.0 (грам) |
| гарбуз | 171.0 (грам) |
| часник цибуля | 4.0 (грам) |
| перець чорний горошком | 0.2 (грам) |
| лавровий лист | 0.08 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Білки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.6% | 2533 г |
| Жири | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.8% | 1057 г |
| Вуглеводи | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.1% | 769 г |
| вода | 132.5 г | 2273 г | 5.8% | 5.4% | 1715 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2000 мкг | 900 мкг | 222.2% | 206.3% | 45 г |
| ретинол | 2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.2 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 11.5% | 804 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Вітамін PP, NE | 1.698 мг | 20 мг | 8.5% | 7.9% | 1178 г |
| ніацин | 1.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 423.6 мг | 2500 мг | 16.9% | 15.7% | 590 г |
| Кальцій, Ca | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2571 г |
| Кремній, Si | 0.07 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Магній, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 6.7% | 1399 г |
| Натрій, Na | 16.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8075 г |
| Сірка, С | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Фосфор, П | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 7.5% | 1233 г |
| Хлор, кл | 39.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5852 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 431.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 125 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 59.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.2% | 1500 г |
| Йод, І | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Cobalt, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 27.9% | 333 г |
| Літій, Лі | 20.6 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 7.3% | 1270 г |
| Мідь, Cu | 104.5 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.7% | 957 г |
| Молібден, Mo. | 7.6 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.1% | 921 г |
| Нікель, нікель | 4.9 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 192.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Титан, ти | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 38.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10336 г |
| Хром, кр | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.6% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.3992 мг | 12 мг | 3.3% | 3.1% | 3006 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 5.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 107,7 ккал.
Овочеве рагу (2 варіант) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 222,2%, вітамін С – 12,4%, калій – 16,9%, кобальт – 30%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Овочеве рагу (2-й варіант) НА 100 гр.
- 77 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 32 ккал
- 28 ккал
- 897 ккал
- 22 ккал
- 149 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 107,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, як приготувати Овочеве рагу (2 варіант), рецепт, калорійність, корисні речовини