Веганська дієта може значно покращити здоров’я хворих на цукровий діабет, повідомляє сайт материнства Motherning.com. Літня читачка цього блогу нещодавно поділилася своїми спостереженнями про стан свого організму після переходу на веганську дієту.
За порадою дієтолога вона виключила зі свого раціону м’ясні та молочні продукти, почала пити фруктові смузі та свіжовичавлені соки, сподіваючись нормалізувати рівень цукру в крові. Її здивуванню не було меж, коли такий підхід – попри внутрішню недовіру, у чому зізналася читачка – дав помітні позитивні результати всього за десять днів!
«У мене цукровий діабет, і я дуже боялася, що вживання більше вуглеводів і фруктів і менше білка призведе до того, що рівень цукру в крові вийде з-під контролю», — поділилася вона своїми минулими страхами. Однак насправді виявилося навпаки – рівень цукру знизився, жінка відзначила помітне схуднення, покращилося травлення і загальне самопочуття («з’явилося сил», – вважає читач).
Також пенсіонерка повідомила, що її організм «чинить опір» деяким лікам, які їй призначили, в тому числі й ті, які вона приймає. Вона також помітила, що її шкіра «радикально» і навіть «агресивно» очистилася від низки проблем, таких як вугрі, висипання та псоріаз.
Ця історія могла б здатися лише винятком із загального правила, поодиноким випадком, якби не результати дослідження, проведеного нещодавно вченими з Університету Торонто (Канада). Вони обстежили 121 пацієнта з діагнозом гепатит В, які приймають відповідні ліки, і виявили, що хоча б частковий перехід на рослинну дієту істотно допомагає в цьому випадку.
Доктор Девід Дженкінс, який керував експериментом, сказав, що його дослідницька група змогла достовірно довести: «Споживання приблизно 190 грамів (однієї чашки) бобових на день є корисним на дієті з низьким індексом глікогену (якої дотримуються люди. при цукровому діабеті – Vegetarian.ru) і знижує ризик ішемічної хвороби серця, знижуючи артеріальний тиск.
Але бобові — не єдиний варіант, каже RN Кетлін Бланшар, кореспондент сайту новин про здорову їжу eMaxHealth. «Навіть одна унція (приблизно 30 грамів – вегетаріанець) горіхів на день допомагає позбутися ожиріння, нормалізувати артеріальний тиск і рівень цукру в крові – маркери синдрому, пов’язаного з дисбалансом обміну речовин, який може призвести до діабету XNUMX типу та серцевих захворювань. ” – каже медик.
Таким чином, вчені отримали наочне підтвердження того, що перехід на «більше вуглеводів і фруктів» зовсім не так небезпечний для діабетиків, як вважалося раніше - навпаки, в деяких випадках він дає позитивні результати. Це відкриває новий простір для медичних досліджень, щоб підтвердити або спростувати, що веганська дієта може помітно допомогти діабету.