Червоне вино варто включити в свій раціон тим, хто страждає ожирінням або просто контролює свою вагу.
До такого висновку прийшли американські вчені з університету Пердью в Індіані, які знайшли в червоному вині піцеатаннол: ця речовина здатна уповільнювати процеси накопичення жиру в молодих, ще не «дозрілих» адипоцитах, тобто жирових клітинах. Таким чином, знижується здатність організму накопичувати жир за рахунок зменшення ємності адипоцитів, хоча їх кількість залишається незмінною.
Оскільки піцеатаннол також міститься у виноградних кісточках і шкірці, люди, які не п’ють, можуть замінити вино свіжим виноградним соком.
Приємно, що вино не тільки допомагає схуднути. Воно також має багато корисних властивостей, каже Євгенія Бондаренко, фахівець з лікувальних властивостей вина, к.м.н. І не тільки червоний – і білий, незважаючи на те, що він виробляється без участі виноградних кісточок і шкірки, в яких підвищений вміст піцеатанолу та інших корисних речовин. Отже, вино покращує травлення, оскільки вміє розщеплювати білки, і перешкоджає утворенню холестерину.
Огляд досліджень властивостей вина, опублікований в авторитетному науковому журналі, чітко показав, що 2-3 келихи вина в день дійсно корисні для здоров'я серцево-судинної системи і знижують ризик інфаркту міокарда. Особливо ефективно в цьому питанні саме червоне вино, оскільки воно багате природними антиоксидантами: дубильними речовинами, флавоноїдами, а крім того, речовинами, які називаються олігомерними проантоціанідинами. Вони мають протиракову, протимікробну та судинорозширювальну дію, здатні відновлювати шкіру після сонячних опіків. Застосовувати внутрішньо!
Загалом, вино було б ідеальним ліком, якби в ньому не було алкоголю. Тому лікарі настійно рекомендують, забувши про профілактику інфаркту, обмежитися лише 1 склянкою (150 мл) вина на день для жінок і 2 склянками на день для чоловіків.