Червона парасолька (Chlorophyllum rhacodes)

Систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
  • Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
  • Сімейство: Agaricaceae (шампіньйони)
  • Рід: Хлорофіллум (Chlorophyllum)
  • Тип: Chlorophyllum rhacodes (червона парасолька)
  • Парасолька кудлата
  • Lepiota rhacodes
  • Макролепіота ракоди
  • lepiota rachodes
  • Macrolepiota rachodes
  • Chlorophyllum rachodes

Традиційний, давно описаний вид Macrolepiota rhacodes тепер не тільки перейменований на Chlorophyllum rhacodes, він розділений на три окремі види. Це, власне, хлорофіллум рум'яний (він же Reddening Umbrella), хлорофіллум олів'є (Chlorophyllum olivieri) і хлорофіллум темно-коричневий (Chlorophyllum brunneum).

Сучасні назви:

Macrolepiota rachodes var. bohemica = Chlorophyllum rachodes

Macrolepiota rachodes var. rachodes = Chlorophyllum olivieri

Macrolepiota rachodes var. hortensis = Chlorophyllum brunneum

голова: діаметр від 10-15 см (до 25), спочатку яйцеподібні або кулясті, потім напівкулясті, зонтикоподібні. Колір капелюшки молодих грибів коричневий, з різними відтінками, капелюшки гладкі. Дорослі екземпляри густо вкриті черепичастими лусочками коричневого, коричневого або бурого кольору. В центрі капелюшок темніша, без лусочок. Шкіра під лускою біла.

плити: Вільні, часті, з пластинками різної довжини. Білий, кремово-білий, потім з червонуватим або блідо-коричневим відтінком.

ніжка: Довгі, до 20 см, 1-2 см в діаметрі, в молодості сильно потовщені внизу, потім циліндричні, з вираженою горбистою основою, порожнисті, волокнисті, гладкі, сіро-коричневі. Він часто глибоко впроваджується в підстилку.

кільце: неширокий, подвійний, у дорослих рухливий, зверху білуватий, знизу буруватий.

Пульпа: білий, товстий, з віком стає ватним, при розрізі червоніє, особливо у молодих парасольок. У ніжці – фіброзний.

Запах і смак: слабкий, приємний.

Хімічні реакції: KOH негативний на поверхні кришки або рожевий (коричневі плями). Негативний на аміак на поверхні кришки.

споровий порошок: білий.

спори: 8–12 х 5–8 мкм, еліпсоїдний, субамигдалоїдальний або еліпсоїдний з усіченим кінцем, гладкий, гладкий, гіаліновий у KOH.

Зростає парасолька червоніюча з липня до кінця жовтня в хвойних і змішаних лісах, часто по сусідству з мурашниками, росте на галявинах і галявинах. У період рясного плодоношення (зазвичай кінець серпня) може рости дуже великими групами. Рясно плодоносити може в жовтні-листопаді, в період «пізніх грибів».

Хлорофілл червоний — їстівний гриб. Зазвичай збирають тільки повністю розкриті капелюшки.

Хлорофіллум Олів'є (Chlorophyllum olivieri)

Відрізняється більш волокнистою навіть між лусочками, рожевою або кремовою шкіркою на капелюшку, між контрастними буруватими лусочками, щільними на кінцях. При розрізі м’якоть трохи змінюється, спочатку стає оранжево-шафраново-жовтою, потім стає рожевою і, нарешті, червоно-коричневою, але ці тонкощі помітні тільки у досить молодих грибів.

Хлорофіллум темно-коричневий (Chlorophyllum brunneum)

Відрізняється формою потовщення біля основи ніжки, дуже гостра, «крута». На зрізі м'якоть набуває більш бурий відтінок. Каблучка тонка, одинарна. Гриб вважається неїстівним і навіть (в деяких джерелах) отруйним.

Парасолька строката (Macrolepiota procera)

Має вищу ногу. Ніжка вкрита візерунком з найтонших лусочок. М'якоть парасольки строкатої ніколи не змінює колір при розрізі: не червоніє, не стає помаранчевим і не буріє. З усіх їстівних грибів-парасольок найсмачнішими вважаються саме зонтичні гриби. Збирайте тільки капелюхи.

залишити коментар