Багато хто вважає, що, вирушаючи на «тихе полювання», хвилюватися про отруйні мухомори в кошику не варто: за описом ці гриби складно сплутати з якимись іншими, вони до болі чудові! Однак це правда лише частково. Червоний мухомор, дійсно, різко виділяється на тлі всіх інших грибів. А ось сіро-рожеві і пантерні пофарбовані не так яскраво, тому їх легко прийняти за їстівні гриби.
Головною особливістю всіх видів мухоморів є різка різниця зовнішнього вигляду в процесі росту. Молоді гриби кремезні і красиві, здалеку нагадують гриби. Але не дай Бог вам їх переплутати!
Мухомори неїстівні і отруйні. З ростом вони значно змінюють свою форму в великі відкриті парасольки з густими капелюшками. Правда, іноді пишуть, що сіро-рожеві мухомори умовно їстівні після двох-трьох кип'ятінь, але все ж це не рекомендується, так як можна сплутати їх з іншими отруйними видами. Червневі мухомори ростуть біля доріжок і на невеликих лісових галявинах.
Про те, як виглядають різні види мухомора і де вони ростуть, ви дізнаєтеся з цього матеріалу.
Мухомор сіро-рожевий
Місця проживання мухомора сіро-рожевого (Amanita rubescens): хвойні та листяні ліси, часто вздовж лісових доріжок, ростуть групами або поодиноко.
сезон: червень-листопад.
Капелюшок має діаметр 5-15 см, іноді до 18 см, спочатку куляста, пізніше опукла і опукло-розпростерта. Відмінною рисою виду є рожево-коричнева шапка з безліччю сірих або рожевих плям від великих лусочок, а також сіро-рожева ніжка з кільцем зі звисаючими краями і потовщенням біля основи, оточена залишками вольво. .
Як видно на фото, у цього виду мухомора краї капелюшки не мають залишків покривала:
Ніжка цього виду мухомора довга, 5-15 см заввишки, 1-3,5 см завтовшки, біла, порожниста, пізніше сіра або рожева. Підстава ніжки має картоплиноподібне потовщення до 4 см у діаметрі, на якому розташовані валики або пояси із залишків вольви. На ніжці у верхній частині велике світле кільце з борозенками на внутрішній поверхні.
М'якоть: білий, з часом стає рожевим або червоним.
Пластинки вільні, часті, м'які, спочатку білі або кремові.
Варіативність. Колір капелюшки може варіюватися від сіро-рожевого до рожево-коричневого і червонуватого.
Подібні типи. Мухомор сіро-рожевий схожий на мухомор пантерний (Amanita pantherina), який відрізняється світло-коричневим кольором.
Умовно їстівні після відварювання не менше 2 разів зі зміною води, після чого їх можна смажити. Мають гострий смак.
Аманіта мускарія
Де ростуть пантерні мухомори (Amanita pantherina): хвойні та листяні ліси, ростуть групами або поодиноко.
сезон: червень-жовтень.
Капелюшок має діаметр 5-10 см, іноді до 15 см, спочатку куляста, пізніше опукла або плоска. Відмінною рисою виду є оливково-коричневий або оливковий колір капелюшки з білими плямами від великих лусочок, а також кільце і багатошаровість вольво на ніжці. Поверхня ковпачка гладка і блискуча. Луска легко відділяється, залишаючи капелюшок гладкою.
Ніжка довга, висотою 5-12 см, товщиною 8-20 мм, сіро-жовтувата, з борошнистим нальотом. Ніжка зверху стоншена, а біля основи горбкувато-розширена з білою багатошаровою вольвою. На ніжці є кільце, яке з часом зникає. Поверхня стопи злегка опушена.
М'якоть: білий, колір не змінює, водянистий, майже без запаху, солодкуватий на смак.
Рекорди безкоштовні, часті, високі.
Варіативність. Колір капелюшки варіюється від світло-коричневого до сіро-оливкового і світло-коричневого.
Подібні типи. Згідно з описом, цей вид мухомора схожий на сіро-рожевий мухомор (Amanita rubescens), який відрізняється рожево-сірою капелюшком і широким кільцем на ніжці.
Отруйні.
Аманіта мускарія
Мухомор червоний (Amanita muscaria) відомий усім жителям з дитинства. У вересні з'являється величезна кількість цих красунь. Спочатку вони виглядають як червонувата кулька з білими крапками на ніжці. Пізніше вони стають у формі парасольки. Ростуть повсюдно: біля міст, сіл, у канавах дачних кооперативів, на узліссях. Ці гриби галюциногенні, неїстівні, але володіють лікувальними властивостями, але самостійне їх використання заборонено.
Середовища проживання: листяні, хвойні та широколистяні ліси, на піщаному ґрунті, ростуть групами або поодиноко.
Коли мухомор червоніє: червень-жовтень.
Капелюшок має діаметр 5-15 см, іноді до 18 см, спочатку куляста, пізніше опукла або плоска. Відмінною рисою виду є яскраво-червона капелюшок з характерними білими плямами від луски. Краї часто зубчасті.
Ніжка довга, 4-20 см заввишки, IQ-25 мм завтовшки, жовтувата, з борошнистим нальотом. Біля основи ніжка має значне потовщення до 3 см, без вольви, але з лусочками на поверхні. На ніжці у молодих екземплярів може бути кільце, яке з часом зникає.
М'якоть: білі, потім блідо-жовті, м'які з неприємним запахом.
Пластинки вільні, часті, м'які, спочатку білі, пізніше жовтуваті. Довгі пластини чергуються з короткими.
Варіативність. Колір капелюшка неїстівних мухоморів може варіюватися від яскраво-червоного до оранжевого.
Подібні типи. Отруйний червоний мухомор можна сплутати з їстівним грибом Цезаря (Amanita caesarea), який відрізняється яскраво-червоною або золотисто-оранжевою капелюшком без білих прищів і з жовтою ніжкою.
Отруйний, викликає сильне отруєння.
Подивіться, як виглядають червоні мухомори на цих фото:
