зміст
Трюфель чорний гладкий (Tuber macrosporum)
- Відділ: Ascomycota (Ascomycetes)
- Підрозділ: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Клас: Пезизоміцети (Pezizomycetes)
- Підклас: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Порядок: Пезізалес (Pezizales)
- Сімейство: Tuberaceae (трюфель)
- Рід: бульба (трюфель)
- Тип: Tuber macrosporum (гладкий чорний трюфель)
- Tuber macrosporum;
- Чорний трюфель
Трюфель чорний гладкий (Tuber macrosporum) — вид грибів родини Трюфельових і роду Трюфель.
Зовнішній опис
Плодове тіло гладкого чорного трюфеля характеризується червонувато-чорним кольором, часто до чорного. М'якоть гриба темно-коричневого кольору, на ній майже завжди помітні білі прожилки. Головною відмінною рисою чорного гладкого трюфеля (Tuber macrosporum) є ідеально гладка поверхня.
Сезон поганки та місце існування
Активне плодоношення гладкого чорного трюфеля відбувається в період ранньої осені (вересень) і перед початком зими (грудень). Зустріти цей сорт трюфеля можна в основному в Італії.
їстівність
Умовно їстівний.
Подібні типи та відмінності від них
Зовні трюфель чорний (Tuber macrosporum) не схожий на інші різновиди цього гриба, але за своїм ароматом і смаком може нагадувати білий трюфель. Правда, останній має більш різкий запах, ніж гладкий чорний трюфель.
Трюфель літній (Tuber aestivum) також трохи нагадує чорний гладкий трюфель. Правда, його аромат менш виражений, а м'якоть характеризується більш світлим відтінком. Зимовий трюфель (Tuber brumale), на відміну від гладкого чорного трюфеля, зустрічається лише в північних районах області.