Алергіки напевно знають більш розширені списки того, що можна, чого категорично не можна вживати, а що можна іноді спробувати, якщо дуже хочеться. Підступність алергії, однак, полягає в тому, що вона може розвинутися і у абсолютно здорової людини, як тільки дає збій гормональна система або дає про себе знати стрес.
Цитрусові
Лідер серед алергенних продуктів. Мало хто з нас в дитинстві не захоплювався мандаринами. Цитрусові дратують шлунково-кишковий тракт, з'являється алергічна реакція у вигляді свербежу, висипань і набряків. А все тому, що цитрусові - це екзотика, і для їх засвоєння у нас не вистачає ферментів. Їм краще віддати перевагу плодам з нашого саду.
Яйця
Хоча яйця є важливим джерелом білка, вони є одними з найпоширеніших алергенів. Алергія на яйця ускладнює вживання ряду продуктів, що містять цей інгредієнт.
Молоко
Він також містить у своєму складі чужорідний білок, і небезпечний для дітей до 3 років, так як шлунково-кишковий тракт ще тільки формується і не має в своєму арсеналі сил і помічників, щоб правильно розщепити продукт. Особливу небезпеку становлять незбиране молоко і продукти, що його містять. Кисломолочні продукти менш алергенні, але навіть вони часом згубні для алергіка.
Червоні ягоди і фрукти
Речовини, які надають фруктам такий колір, дуже корисні, але в той же час важко засвоювані нашим організмом. І знову ж таки, чим екзотичніший фрукт, тим більша ймовірність його відторгнення імунною системою. Винятком є полуниця, вона хоч і з наших широт, але має складну будову і накопичує пилок, що викликає алергію.
Зернові
Як тільки починаються прояви алергії, з їжі також виключають злаки, особливо отримані в результаті переробки пшениці. А також вівсянка і манка. Ці самі білки є складними для організму і відкидаються ними. Крім того, злаки містять глютен і фітинову кислоту, які додають проблем з травленням і перешкоджають обмінним процесам.
Морепродукти та риба
Якщо говорити про рибу, то річкова безпечна для споживання, а ось морська червона є досить агресивним алергеном. Однак деякі види морської риби не викликають алергії, наприклад тріска. А ось кету, горбушу, горбушу не можна давати дітям і часто вживати самостійно.
Горішки
Найбільш небезпечним і алергенним серед горіхів є арахіс – навіть невеликі його сліди в продуктах можуть призвести до гострих реакцій, аж до анафілактичного шоку. Алергія розвивається за секунди. Поряд з арахісом мигдаль є найбільш алергенним, але наші волоські горіхи сприймаються нами добре.
шоколад
Це багатокомпонентний продукт і часто викликає алергію на один або кілька інгредієнтів. Це какао-боби, молоко, горіхи, пшениця. А також соя - це ще один сильний алерген і продукт, який важко сприймається нашим організмом.
мед
Мед – це не тільки смачний і корисний продукт, але й ціла комора всілякого пилку – власне, того, що бджоли несуть у свій вулик. Мед часто викликає утруднене дихання і набряк гортані. Тому дітям слід почекати з цим продуктом і не вживати його бездумно дорослими.
Гірчиця
На щастя, через гостроту цієї спеції ви не їсте її багато. І нічого б харчування, є серед нас любителі сухої гірчиці, яка використовується при лікуванні застуди. І часто на тлі вірусного риніту алергічний губиться і списується на підступність хвороби. А звичайні гірчичники можуть викликати розвиток сильної алергічної реакції.