Помідори, фаршировані сиром і часником: ідеальна закуска. відео
Невеликі порції солоних, солоних або гострих страв прийнято називати закусками. З цих страв зазвичай починається трапеза. Основне призначення закусок - збудити апетит. Красиво оформлені, супроводжені відповідним гарніром, вони є не тільки прикрасою святкового столу, а й невід’ємною частиною будь-якої вечері. Такою прикрасою можуть стати помідори, фаршировані сиром і часником.
Фаршировані помідори з сиром і часником
Різноманітність закусок велика. Є багато варіантів одних тільки фаршированих помідорів. Помідори для фарширування не повинні бути занадто великими або занадто дрібними.
Помідори середнього розміру помити, зрізати верхівку. Видаліть насіння чайною ложкою. Якщо фаршировані помідори потрібно запекти, вибирайте більш щільні, гладкі.
В якості начинки можна вибрати практично будь-який продукт. Подавати фаршировані помідори можна як в запеченому, так і в сирому вигляді. Запікати фаршировані помідори потрібно 10-20 хвилин
Для сирної начинки знадобиться: – 600 г помідорів середнього розміру – 40 г вершкового масла – 200 г твердого сиру – 50 г сметани 30% – 20 г лимонного соку Сіль і перець за смаком.
У помідорів зріжте верхівки, акуратно видаліть серцевину. Приправити сіллю і перевернути, щоб стекла вода.
Приготуйте начинку. Масло має бути м’яким. Розімніть його виделкою і змішайте з тертим сиром, сметаною, лимонним соком і перцем. До отримання гарної однорідної консистенції масу можна злегка збити віночком. Отриманим кремом залити підготовлені помідори. Зверху їх можна прикрасити гілочками петрушки, посипати тертим сиром, прикрасити часточками лимона.
Начинити помідори сирно-яблучним салатом. Для салату знадобиться: – 200 г плавленого сиру – 100 г яблук – 1 помідор – 1 маленька цибулина – сіль і перець за смаком.
Плавлений сир натріть на крупній тертці. Цибулю дрібно наріжте, викладіть в миску і залийте кип'яченою водою, щоб пішла гіркота. Помідор очистіть від шкірки, насіння і дрібно наріжте. Змішати всі інгредієнти, посолити і поперчити. Начинити готові помідори салатом.
Солоне, гостре – ситно!
Помідори добре поєднуються з сиром фета. Для приготування начинки візьміть: – невелику цибулину – 1 столову ложку рослинної олії – 100 г сиру фета – оливки – 1 столову ложку оцту 30% – петрушку, сіль.
Дрібно нашаткувати очищену цибулю. Петрушку порубати ножем. Для цього рецепта стане в нагоді м’якоть помідорів. З ним потрібно змішати цибулю і петрушку. З'єднайте рослинне масло з оцтом. Дрібно нарізаний сир фета викласти в миску з м’якоттю помідорів і рослинним маслом. Добре перемішайте начинку. Начинити помідори, прикрасити маслинами і гілочками петрушки.
Подавайте помідори, фаршировані пікантним салатом з сиру, яєць і часнику: – 200 г твердого сиру – 3 яйця – 2 зубчики часнику – зелена цибуля, перець, сіль
Сир наріжте кубиками, яйця, зварені круто, четвертинками. Зелену цибулю дрібно наріжте. Зубчики часнику пропустити через прес. Інгредієнти перемішати, поперчити і посолити.
Спробуйте варіант томатного фаршу з: – 70 г шинки – 100 г зеленого горошку – 100 г твердого сиру – 20 г салату – сіль і перець за смаком.
Шинку наріжте невеликими кубиками, сир натріть на крупній тертці. Змішати шинку і сир із зеленим горошком. Змішайте столову ложку гірчиці з рослинним маслом. Цим соусом заправити салат. Начинити помідори листям салату. Викласти на піднос, прикрасити цілими листочками.
Помідорами можна начинити будь-який салат. В якості заправки для салату можна використовувати гірчицю, змішану з маслом, жовтком сирого яйця і чайною ложкою 30% оцту. Помідори можна фарширувати вареною начинкою: яйцями, квасолею, картоплею, грибами. Начинка з сирих овочів – болгарський перець, огірки, різна зелень.
Фаршировані помідори можна запекти в духовці або мікрохвильовій печі і подавати з гарніром і соусом. Гарніром можуть служити будь-які крупи: рис, гречка, перлова крупа. Також можна подати варені спагетті, відварену картоплю.
В якості соусу виберіть сметанно-томатний соус. Для соусу можна використовувати м'якоть помідора, а також жирні вершки
У такому соусі можна запікати фаршировані помідори. М'якоть томатів, змішану з вершками в пропорції 1:1, викладаємо у форму для запікання. Викласти фаршировані помідори у форму, посипати тертим сиром і запікати в духовці при 180 градусах 20 хвилин. Фаршировані помідори можна подавати з гострим соусом песто з базиліком, часником, сиром і горіхами. Ви можете придбати готовий соус песто в магазині.
Подавайте овочеве блюдо. Фаршируйте помідори різними салатами, красиво викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і листям салату, шматочками болгарського перцю. Придумайте оригінальні овочеві прикраси до асортименту. З червоними помідорами буде з’єднуватися варена морква, нарізана фігурним ножем. Також в якості прикраси можна використовувати кружечки огірка, красиво розташувавши між помідорами.