Якщо систематично записувати все, що ви їсте, то зможете проаналізувати свій раціон. З'ясувавши, які продукти в ньому містяться, а яких явно недостатньо, коректуйте його правильно в залежності від поставлених завдань: зниження ризику загострення хронічних захворювань, скидання або набору кілограмів, підвищення імунітету і т.
Які ще переваги ведення харчового щоденника?
- Фіксуючи все, що ви їсте, ви починаєте звертати увагу не тільки на кількість з'їденого, але і на якість (калорійність, глікемічний індекс продуктів, баланс білків-жирів-вуглеводів).
- Ведучи такий щоденник і аналізуючи його дані, ви мимоволі починаєте контролювати свою харчову поведінку і коригувати свої звички.
- Систематичний і детальний щоденник дозволить визначити зриви (ситуативні відмови від дотримання правил здорового харчування), їх причини, тривалість і вплив (наприклад, якщо ви худнете, наслідки зриву швидко дадуть про себе знати в небажані цифри на вагах).
- Завдяки такому щоденнику ви простежите зв'язок свого настрою та емоцій з апетитом, з кількісними та якісними показниками свого раціону.
- Надання детального харчового щоденника на вимогу лікаря допоможе йому чи їй призначити найбільш ефективну програму лікування.
Як правильно вести харчовий щоденник?
Записуйте все, що ви їсте протягом дня, включаючи будь-які закуски та рідини, які ви п’єте (вода, чай, кава, соки, газована вода).
По можливості вказуйте розмір кожної порції в будь-якій зручній одиниці виміру (калорії, грами, ложки, мілілітри, жмені, які вміщуються на долоні тощо).
В ідеалі вкажіть час і місце прийому їжі, а також причину, чому ви вирішили поїсти (голодні, за компанію, поганий настрій…).
Чим більше у вас буде інформації, тим чіткіше ви зможете визначити фактори, що впливають на ваше здоров’я та зовнішній вигляд, визначити тенденції та, зрештою, скласти меню, яке підійде саме вам.