Сила часнику

Найдавніші згадки про використання часнику датуються 3000 роком до нашої ери. Він згадується в Біблії та китайських писаннях на санскриті. Цим продуктом єгиптяни годували будівельників великих пірамід, вважалося, що він підвищував працездатність і витривалість чоловіків. Деякі жадають надійного ароматного та пікантного смаку часнику, а інші вважають його ліками від хвороб. Часник довгий час був оповитий таємницею. Він відіграє важливу роль у культурі обідньої кухні. Багато культур використовували часник для здоров’я як ліки від застуди, високого кров’яного тиску, ревматизму, туберкульозу та раку. Також вважається, що він підвищує енергію та витривалість. У всьому світі експерти пов’язують часник із довголіттям, якщо його споживати регулярно. У Китаї в стародавніх медичних книгах сказано, що часник знімає озноб, знімає набряки, підвищує ефективність селезінки і шлунка. Його включають у багато повсякденних страв завдяки його здатності покращувати кровообіг, а також вважається, що часник діє як афродизіак. Часник не можна заморожувати або зберігати у вологому середовищі. При правильному зберіганні часник зберігається близько шести місяців. Крім своїх лікувальних властивостей, часник приносить користь загальному оздоровленню організму. Він багатий на білок, вітаміни A, B-1 і C, а також необхідні мінерали, включаючи кальцій, магній, калій, залізо та селен. Він також містить 17 різних амінокислот. Шеф-кухар Енді Као з Panda Express вірить у цілющі властивості часнику. Його батько розповідав історію про китайських солдатів під час Другої світової війни, які пили річкову воду. Солдати жували часник, щоб знищити бактерії і надати їм сили. Шеф-кухар Као продовжує практику регулярного вживання часнику, щоб знищити мікроби та зміцнити свою імунну систему. Джерело http://www.cook1ng.ru/