Перший і незмінний постулат вічного здоров'я: «Наше зовнішнє має стати внутрішнім“. Тобто те, що росте навколо нас, тобто наше оточення, повинно входити до складу, ним повинна стати структура нашого тіла. За опитуваннями радянських геронтологів, із сорока тисяч осіб, які переступили сімдесятирічний рубіж, 84% були вегетаріанцями. Виходячи з того факту, що, за попередніми підрахунками, в середньому по країні на одного вегетаріанця припадає тисяча людей, які споживають м'ясну їжу, можна зробити висновок, що у вегетаріанців у 80 разів більше шансів стати довгожителями, ніж у м'ясоїдів.
Якщо вірити Гіппократу, який стверджував, що їжа повинна служити ліками, то слід збільшити в своєму раціоні частку рослинної їжі, особливо сирої, оскільки вона містить необхідні нашому організму вітаміни, мінерали, в тому числі мікроелементи, органічні кислоти, ненасичені жирні кислоти та багато інших. Біологічно активні речовини в рослинах визначають їх оригінальний смак і аромат, лікувальне значення яких ще недостатньо з'ясовано.
Що стосується клітковини, то це не мертвий вантаж, а навпаки, найцінніший продукт харчування. Більша насиченість рослинної їжі втамовує спрагу, запобігає ожирінню, нормалізує кислотно-лужний баланс. Зробіть швидкий, абсолютно довільний огляд того, що міститься в «нашому зовнішньому» і що, звичайно, має бути «внутрішнім».
Капуста доступна для всіх овочів, які можна вирощувати навіть за полярним колом, і має чудову, до ста тонн з гектара, врожайність. Так, звичайно, інші види капусти вносять свій додатковий відтінок в скарби капустяного царства, але відносяться, все ж, до найвідомішого і звичного для нас продукту. Що це нам дає? По-перше, значна кількість вітаміну С. Цікаво, що саме вітамін С змінюється саме під час квашення капусти, причому не тільки відбувається, а й підвищується порівняно з її свіжим виглядом! Ні про авітаміноз, ні про старіння не може бути й мови, поки ми вживаємо квашену капусту?
Також це ціла аптека інших вітамінів: вітамін Р, вітаміни В1 і В3, нікотинова кислота, провітамін А, провітамін В, вітамін К і багато-багато іншого. У її зовнішньому зеленому листі, а особливо в ранній капусті, міститься та сама фолієва кислота, яка необхідна для нормального кровотворення.
Однак сік капусти набагато ефективніше, так як при варінні руйнується фолієва кислота. Гомеопати знають, що в капусті також багато противиразкового вітаміну U. Мінеральний склад капусти майже аналогічний таблиці Менделєєва: калій, натрій, кальцій, залізо, йод, фтор, кремній, цинк, мідь, бор та ін.
У зв'язку з небажаністю надлишку солі в нашому організмі, слід зазначити, що калію в капусті міститься більше, ніж солей натрію, тому капуста корисна при склеротиках і підвищеному артеріальному тиску, а так як нормалізує кислотно-лужну рівновагу. (pH) у капусті нейтральний, тому вкрай сприятливий для хворих з підвищеною кислотністю.
Якщо додати, що в капусті багато ферментів, що регулюють жировий обмін, що в ній майже немає крохмалю і мало фруктози, стає зрозуміло, що це продукт, безцінний для діабетиків. Калорійність капусти при всіх її біологічно активних властивостях вкрай мала, а значить, люди з надмірною вагою з нею швидко знаходять витонченість і красу фігури. Не можна обійти стороною і таке питання, як цілющі властивості листя капусти, здатні загоювати зовнішні виразки, рани, синці, синці, заспокоювати ниючий біль у суглобах і при переломах, опіках і обмороженнях.
Щоденне вживання в день 300 г яблук призвело до майже повного усунення у людини склеротичних явищ, оскільки містяться в яблуках речовини дивно тонко регулюють концентрацію холестерину в крові. Смію порекомендувати людям, у яких були якісь збої в діяльності щитовидної залози, регулярне вживання не тільки і не стільки яблук, скільки насіння, враховуючи наявність в них органічного йоду, який успішно регулює функцію щитовидної залози.
Якщо подивитися на корінь коренів, то людина колись прийшла з того самого середовища, з океану, де ростуть водорості. І до тих пір, поки наш організм складається з морської води з певним комплексом солей і мікроелементів, настільки скоро він прагне протягом усього життя підтримувати спочатку закладені в ньому баланс цих речовин.
Саме водорості найбільшою мірою відповідають цьому бажанню. Він багатий солями йоду, калію, натрію, фосфору, брому, заліза, магнію, в більшій кількості, ніж абрикоси, містить вітаміни А, В і С. Він також містить набір тих рідкісних вуглеводів, які повинні зв'язувати і виводити важкі метали, що потрапляють в організм людини, в тому числі радіоактивні речовини, такі як стронцій.
Поряд з адсорбуючою дією, як ми вже знаємо, завдяки великій кількості в ньому грубих кормів є чудовим регулятором усіх функцій кишечника та активним живленням бактерій нашої мікрофлори. Відсутність жиру, вражаюча молекулярність, можливість брати участь у різноманітних інших стравах без конфлікту з ними. За свідченнями людей, які його регулярно вживають, він помітно покращує пам'ять! І не дивно, адже він має сильну антисклеротичну дію.
Груша: фрукт, який містить глюкозу і фруктозу і, таким чином, є енергетичною речовиною для діяльності м'язів; продукт з великою кількістю калію, а отже, засіб для вимивання організму, так необхідне йому в протистоянні з кислотою внутрішніх середовищ.
Чорноплідна горобина: не просто містить вітаміни, це полівітамінна вафля, перелік вмісту якої настільки різноманітний, що не поміститься в одному рецепті. Серед інших переваг одна унікальна: зміцнення стінок кровоносних судин. Цікаво, що при переробці цілющі властивості чорноплідної горобини втрачаються.
Звичайно, переїдати її, як і все на світі, не варто, тому що надмірне зміцнення кровоносних судин через переїдання чорноплідної горобини може призвести до тромбозу цих судин. Правда, в цьому випадку сама природа заклала якийсь клапан скидання тиску: терпкість ягід не дозволяє їх переїдати.
Дрен незаслужено вважається скромним за своїми здібностями фруктом. Оскільки в ньому міститься до 16% різних видів легкозасвоюваних цукрів, за кількістю вітаміну Р він може конкурувати з самою королевою всіх ягід – чорною смородиною, за вмістом калію він перевершує абрикос і тому дуже корисний. для ядер.
Їжа майбутнього – це горіхи. Зверніться хоча б до такого явища рослинного світу, як кедрові горіхи. Містить 69% олії, смак надзвичайно приємний, до 18% рослинних білків і крохмалю, та й еталонного білка, вітаміни групи В, вітамін Е, багато мікроелементів, необхідні метали.
І не забувайте про салати, овочі та фрукти, з рослин як культурних, так і дикорослих грибів, чарівні страви з пророщених зерен.
Морква, баклажани, навіть листя лопуха містять речовини, які пригнічують розвиток злоякісних пухлин.