Вегетаріанство вже давно перестало бути просто популярним трендом. Кожен знаходить свою користь у відмові від м'яса, відзначаючи зміни в стані здоров'я. Відмовитися від м'яса не так просто, як здається на перший погляд. І часто при переході на таку дієту допускаються стандартні помилки, які ускладнюють процес.
- Попереднє меню
М'ясо є основним джерелом білка, і виключати з раціону тільки м'ясо без корекції нестачі цього елемента в корені неправильно. З втратою м'яса ви втрачаєте і частину вітамінів, запас яких потрібно буде заповнити. При відмові від м'яса включіть в свій раціон сочевицю, авокадо, гречку, горіхи, спаржу, шпинат.
- Замінники м'яса
Найчастіше м'ясо замінюють великою кількістю сої - вегетаріанськими сосисками, пельменями та іншими напівфабрикатами. Лікарі рекомендують ці продукти лише час від часу, щоб урізноманітнити вегетаріанську дієту, але не на постійній основі.
- Багато сиру
Сир - джерело білка, який вегетаріанці намагаються замінити втратою м'ясних продуктів. Сир, звичайно, корисний продукт, але при цьому дуже жирний і калорійний. Сир – це молочний продукт, і не кожен організм адекватно реагує на молочний білок. Тому надмірне вживання сиру може спровокувати порушення роботи травного тракту.
- Вегетаріанська їжа
Завдяки високому попиту на ринку з’явилася неймовірна різноманітність продуктів, які підходять для вегетаріанського меню. За ціною такі особливі продукти значно перевищують вартість звичайних продуктів – макаронних виробів, круп, фруктів, овочів, яєць і молока – основи вегетаріанського харчування.
- Відсутність овочів
При переході на вегетаріанське меню потрібно враховувати, що в раціоні повинно бути в 2 рази більше овочів. Часто навіть при однаковому харчуванні мало хто з нас їсть овочі в достатній кількості, а якщо відмовлятися від м'яса, виникає гостра нестача вітамінів.