Італійська кухня дуже ситна, а страви неспішні і ситні. Але в раціоні жителів Італії багато свіжих, сезонних продуктів: овочів, фруктів, м'яса і різноманітних приправ. За цим принципом побудована італійська дієта, яка допоможе схуднути.
Італійська дієта складається з двох етапів: перший триває сім днів, другий - п'ять. Меню при цій дієті суворе, але містить всі необхідні організму людини вітаміни і мінерали.
На першому етапі організм очищається від накопичених в ньому шкідливих речовин, токсинів, нормалізується обмін речовин. На другому етапі відбувається активне схуднення, причому не просто води, а жиру.
За весь час дієти можна скинути до 5-6 кілограмів зайвої ваги. Що стосується напоїв, то протягом усіх днів слід пити трав'яні чаї без цукру і чисту негазовану воду у великій кількості. Дуже бажано не забувати займатися спортом.
Меню на перший тиждень
Сніданок: 500 грам свіжих фруктів з йогуртом.
Обід: 200 грам рису на овочевому бульйоні і 200 грам нежирного м’яса, відвареного на рослинній олії або на пару.
Вечеря: 500 грам тушкованих овочів.
Сніданок: 200 г вівсяних пластівців з горіхами і 100 г чорниці.
Обід: 100 грамів спагетті з ложкою зеленого горошку, шматочком курячої грудки і одним яєчком.
Вечеря: салат з листя салату, солодкий перець і кілька скибочок консервованого ананаса.
У меню можна використовувати різні приправи і спеції.
Щоб позбутися від зайвої ваги, можна скористатися італійською дієтою під назвою «Метелик». Під час цієї дієти потрібно харчуватися тричі на день, причому дозволені тверді дієтичні макарони, нежирні сорти риби і м’яса (курка), рис, спаржа, ананаси, яблука та інші фрукти і ягоди. Найкраще з’їдати не більше 250 грам їжі.