Стебла ревеню містять багато корисних речовин: калій, кальцій, залізо, цинк, фосфор і вітамін А. Ревінь позитивно впливає на серцево-судинну систему і роботу м'язів. Ревінь росте як бур'ян, але його також можна культивувати. Культивований ревінь має кучеряві пагони, ніжно-рожеве стебло, більш ніжний на смак і не такий тягучий. При термічній обробці добре зберігає форму. Якщо у вас є сад, ви можете виростити свій ревінь. Виросте через 6-8 тижнів. Зберіть урожай, звільніть стебла від листя, а ті стебла, які ви не готові використовувати відразу, злегка обсмажте і поставте в холодильник. З ревеню можна швидко приготувати різні десерти і подавати їх з йогуртом або заварним кремом. Ось один із моїх улюблених рецептів приготування ревеню. Візьміть кілька стебел ревеню і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин. Потім змішайте з холодним натуральним йогуртом і посипте смаженими подрібненими горіхами – і ось легкий недільний сніданок готовий! Ви також можете використовувати цей десерт як топінг або начинку для млинців. Смак ревеню вдало підкреслює імбир. Якщо ви збираєтеся приготувати імбирне печиво або кекси, додайте в тісто трохи ревеню. І не забудьте запросити друзів на чай. А якщо ви плануєте вечірку в англійському стилі, тушкуйте ревінь в цукровому сиропі і подавайте як закуску до персикового коктейлю Белліні або італійського ігристого вина Prosecco. Ще одне геніальне поєднання – ревінь і морозиво, особливо полуничне. Діти просто обожнюють цей десерт. : jamieoliver.com : Лакшмі
2022-11-11