зміст
Літній салат з лососем і грейпфрутом
Що тобі потрібно:
- ½ шматка житнього хліба
- 100 г копченого лосося
- 1 стебло селери
- 2 часточки грейпфрута
- 50 г м'якоті дині
- кілька ягід червоного винограду
- 20 г листя шпинату
Для соусу:
- ½ ст.л. л. оливкова олія
- ½ чайної ложки гірчиці
- ½ немає л. Плюшевий ведмедик
- ½ ст.л. л. бальзамічний оцет
- ¼ год. Л. солі
Що робити:
Змішати всі інгредієнти для соусу і збити міксером.
Стебло селери, м’якоть дині, грейпфрут наріжте довільно, але не дрібно. Сьомгу наріжте скибочками. Інгредієнти для салату викласти шарами в ємність і полити соусом.
Підсушіть хліб на сковороді. Для легкого салату підійде якраз.
Салат з нутом, гранатом і авокадо
Що тобі потрібно:
- 100 г нуту
- ½ чайної ложки рапсової олії (для смаження)
- 25 г листя капусти
- 40 г помідорів черрі
- ¼ граната (зерна)
- ¼ червоної цибулі
Для заповнення:
- ½ маленького авокадо
- 1 ст.л. л. сушений базилік
- ⅛ маленької червоної цибулі
- ½ помідора
- ¼ зубчика часнику
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 ст. л. лимонний сік
- 1 щіпка морської солі
Що робити:
Відварити нут і посолити.
Всі інгредієнти для заправки перебити блендером.
Цибулю і капусту дрібно нашаткувати.
На дно ємності вилити заправку, інші інгредієнти скласти шарами.
Салат з тофу
Що тобі потрібно:
- 130 г тофу
- ½ яйця
- 20 г тертого сиру пармезан
- ¼ ст. л. майонез
- ¼ ст. л. діжонської гірчиці
- 1 ч. Л. сіль
- ½ зубчика часнику
- ¼ год. Л. паприки
Овочеві палички
- 5 стебел зеленої спаржі
- ½ червоного перцю
- 2 морква
- 1 червоний лук
Для заповнення:
- 100 г знежиреного несолодкого йогурту
- 1 години. Л. лимонного соку
- цедра ¼ лимона
- жменю листя м'яти
- 1 ч.л майонезу
- ½ зубчика часнику
- ⅛ год. л. кайенского перцю
- сіль і перець за смаком
Що робити:
Наріжте тофу кубиками довжиною 10 см.
Змішайте в мисці яйця, гірчицю, майонез і спеції.
Натерти пармезан.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Занурте тофу в яєчну суміш, потім в сир і викладіть на деко. Відправляємо деко з тофу в духовку на 15 хвилин.
Добре перемішайте всі інгредієнти для заправки.
Моркву і червоний перець наріжте соломкою.
Налийте заправку на дно ємності, потім покладіть тофу та овочеву соломку разом зі спаржею.
Дрібно наріжте листя м’яти і посипте салат.
Курячий салат з манго
Що тобі потрібно:
- 125 г курячої грудки
- 100 г манго
- 1 щіпка червоного гострого перцю
- ¼ червоного болгарського перцю
- кілька листочків кукурудзяного салату
- 1 ст.л. л. білого бальзамічного оцту
- 1 ч. Ложки оливкової олії
Для заповнення:
- 1 ст. л. оливкова олія
- 25 г фісташок без солі
- жменя свіжого коріандру
- 5 г кунжуту
- ¼ год. Л. кмину
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка морської солі
Що робити:
Курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії та чилі.
Змішайте всі інгредієнти для заправки в блендері і перелийте в ємність.
Манго і болгарський перець наріжте соломкою і покладіть в ємність до решти інгредієнтів.
Готовий салат збризніть бальзамічним оцтом.