З усіх продуктів, які ми їмо сьогодні, рафінований цукор вважається одним з найнебезпечніших.
… У 1997 році американці спожили 7,3 мільярда фунтів цукру. Американці витратили 23,1 мільярда доларів на цукор і гумку. Середньостатистичний американець з’їв 27 фунтів цукру та жувальної гумки за один рік – що еквівалентно приблизно шести плиткам шоколаду звичайного розміру на тиждень.
…Споживання оброблених харчових продуктів (з додаванням цукру) коштує американцям понад 54 мільярди доларів на рік у вигляді оплати рахунків стоматологів, тому стоматологічна промисловість отримує величезний прибуток від запрограмованої тяги населення до солодкої їжі.
…Сьогодні ми маємо націю, яка залежна від цукру. У 1915 році середнє споживання цукру (на рік) становило 15-20 фунтів на людину. Сьогодні кожна людина щорічно споживає кількість цукру, що дорівнює її вазі, плюс більше 20 фунтів кукурудзяного сиропу.
Є обставина, яка робить картину ще жахливішою – хтось взагалі не їсть солодкого, а хтось їсть солодкого набагато менше середньої ваги, а це означає, що Певний відсоток населення споживає набагато більше рафінованого цукру, ніж їх маса тіла. Організм людини не може переносити таку кількість рафінованих вуглеводів. Фактично таке зловживання призводить до того, що руйнуються життєво важливі органи організму.
… Рафінований цукор не містить ні клітковини, ні мінералів, ні білків, ні жирів, ні ферментів, лише порожні калорії.
… Рафінований цукор позбавляється всіх поживних речовин, і організм змушений виснажувати власні запаси різних вітамінів, мінералів і ферментів. Якщо ви продовжуєте їсти цукор, розвивається кислотність, і щоб відновити баланс, організму потрібно витягти з його надр ще більше мінералів. Якщо організму не вистачає поживних речовин, які використовуються для метаболізму цукру, він не може належним чином утилізувати токсичні речовини.
Ці відходи накопичуються в мозку та нервовій системі, що прискорює загибель клітин. Потік крові переповнюється продуктами життєдіяльності, і в результаті виникають симптоми вуглеводного отруєння.