Якщо ви гуляєте по центру Петербурга (прямуєте в Літній сад, наприклад) і розумієте, що непогано було б перекусити, просто запитайте мене. Злегка зрушу капелюха набік, задумливо почухаю голову, а потім простягну палець своєї витонченої засмаглої руки:
– По Невському, потім наліво по Фонтанці, потім відразу направо в арку – ось ти! Щасливого шляху!
І будьте впевнені, якщо ви нічого не переплутаєте, ви опинитеся там - в самому центрі Петербурга,
Хостел для йоги та овочеве кафе RA-Food – ще один малюк молодої, відомої петербурзької оздоровчої групи RA-Family bro (за поточними подіями можна стежити за хештегом #thiswellnesschild). Тут можна чудово провести час (РА-Фонтанка – кафе і йога-хостел в одній особі) і поїсти. Бургери в легкому стилі з великою кількістю свіжої зелені та соковитих овочів. Мені не вистачило ні тофу, ні веганського сиру, ні грибів, але я ненажера і вибагливий їдач, і велнес дівчина буде рада. Мене пригостили томатним бургером, чоловіка – соусом барбекю. Різниця полягає в соусі та овочевій добавці. Котлета з сочевиці – хороша котлета. Одне прикро – заявлений суп дня ще варився, хоча час тягнувся до шостої. «Які супи ви подаєте?» — запитав я кухаря. Він вагався і не відповів. Так дивно! Можливо, я просто вразила його своєю красою, і він заціпенів, бідолашний 🙂
Діткам тут точно сподобається – мами, майте на увазі! Спеціальний дитячий туалет (зайди і відчуй себе велетнем), конопляні крісла, стіни з портретами супергероїв – все, що люблять діти. Плюс здорова альтернатива вашим улюбленим гамбургерам.
По сусідству, , є ще один бургер – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Як ви вже здогадалися з назви, господарі віддані вайшнави, але! Ніхто не перетворить вас на кришнаїтів і ніхто не змусить вас співати мантри. Приємне обслуговування та здивування супер бургером. Ми приїздили сюди п'ять разів, і це (я думаю так!) комплімент закладу.
Рецепти захищені авторським правом, оповиті комерційною таємницею, тому навіть не варто питати, як у них виходить спекти таку чудову булочку – нічого не вийде! Я знаю одне: їжа готується без використання дріжджів, цибулі, часнику, грибів та оцту. Хліб випікається в одному місці, що гарантує свіжість. Ви можете скласти бургер на свій смак – в меню чотири види булочок (томатно-італійська, індійська зі спеціями, гостра з асафетидою і фітнес-версія з льоном і висівками) і кілька варіацій котлет із круп і бобових. За бажанням можна додати сейтан, смажений адигейський сир або тофу на грилі, а також соуси та топінги. Голодним і холодним сподобається юшка дня з добавкою та безалкогольний глінтвейн. До речі про холодну погоду. Восени традиційно з'являється гарбузовий суп-пюре, тож біжіть і грійтеся!
За словами власниці кав’ярні Марини Мініної, головний секрет крішнаїтських гамбургерів (як і решти страв) полягає в тому, що це прасад – їжа, яка готується для Бога і підноситься Богу зі спеціальними мантрами. Крім того, прасад готується з дотриманням найвищих стандартів чистоти, що мені особисто дуже і дуже подобається. І, якщо комусь цікаво, прасад одухотворює свідомість і покращує карму! 🙂
Наступна зупинка надзвичайно небезпечна! І не кажіть, що я вас не попереджав!
розташований магазин етичних продуктів «Горизонталь». Ми з чоловіком беремо пару булочок і біжимо насолоджуватися. Це дійсно смачно і ситно! Як хлопцям вдається готувати вишукані страви зі стандартних продуктів, знайомих кожному вегану – тофу, сейтану, грибів та сезонних овочів – особисто для мене залишається загадкою.
«У нас така смачна їжа, тому що ми готуємо для себе, для друзів і для людей, які шукають нових смаків. Дивувати людей смачною їжею – неймовірне задоволення. Ми кооператив, і ми віримо, що будь-яке виробництво чи підприємство, будь то громадське харчування чи будь-яка інша корисна для людини діяльність, при належній самоорганізації та без будь-яких начальників, менеджерів і директорів, здатне виробляти товари та послуги набагато вищого рівня. якість. У цьому випадку ви чесні перед собою і тими людьми, на яких працюєте. Відповідальність – мати анархії!»
Восени «Горизонталь» обіцяє ввести в постійне меню кілька нових позицій з експериментальних благодійних тижнів – це улюблений усіма класичний американський бургер «Шлюшка Джо з картоплею Айдахо» та легендарний Темпедог з квашеною капустою. Мало не забув: у «Горизонталі» практикують вільну ціну на морси – так солодко.
Ще один крутий поворот і... Король Фалафель! Так, я читав звинувачення в антисанітарії та хамстві офіціантів, але! Це крутий фалафель! Можливо, цю їжу і не можна назвати здоровою (вулична їжа – це не мало про здоров'я, ІМХО), але цей фалафель ви запам'ятаєте на все життя. Тому є черги, тому вже є три точки по місту: одна на Загородному проспекті – там можна навіть посидіти, друга на Сінному ринку (пройдіть через ТРЦ Сенная, вийдіть на вулицю в обхід Пирогового двору і ви будьте щасливі) і третій, новенький, нещодавно відкрився на Каменностровском проспекте, 22, я туди ще не дійшла.
Зазвичай ми беремо стандартний фалафель в лаваші і влаштовуємо бенкет з горою. Супи і салати нам не потрібні (вони є в меню) – ми вже ситі. Ціни бюджетні, господарі гостинні – завжди посміхаються, махають руками.
PS Любителі фалафелю загляньте в Бодрій горіх на Василівському острові або на Моховій. Або завітайте до Бекіцера. Веселий додаток.