Бадьян, або зірчастий аніс, часто використовується як екзотична приправа в індійській і китайській кухнях. Воно не тільки надає яскравий смак страві, але й має користь для здоров’я, яку ми розглянемо докладніше в статті. Відомо, що антиоксиданти вбивають вільні радикали, які викликають пошкодження клітин, хвороби серця, діабет і рак. Вільні радикали постійно виробляються в нашому організмі як побічний продукт метаболізму. Їх надлишок можна нейтралізувати достатньою кількістю антиоксидантів. Зарубіжні, в тому числі індійські, дослідження виявили потужні антиоксидантні властивості бадьяна завдяки наявності в ньому ліналоолу. Аніс виявляє вплив на проблеми зі шкірою, пов'язані з кандидозом, який викликається грибком Candida albicans. Ці гриби зазвичай вражають шкіру, ротову порожнину, горло та статеві органи. Корейські дослідники відзначили, що ефірні масла і деякі екстракти анісу мають сильні протигрибкові властивості. Олія бадьяна, випробувана на хворих на ревматизм і біль у спині, показала позитивний результат у полегшенні болю. Рекомендується регулярний масаж з додаванням анісової олії. У Китаї та інших країнах Південної Азії бадьян додають в чай. Вважається, що він допомагає при проблемах з травленням, таких як газоутворення, розлад травлення та запор. Крім того, аніс активізує роботу метаболічних ферментів.
2022-11-11