Рослинна дієта нічим не відрізняється від будь-якої іншої спортивної дієти, за винятком хіба що вживання молочних і м'ясних продуктів. Тому виникає питання, які продукти допоможуть заповнити запаси тваринного білка? Виявляється, він міститься в деяких рослинних продуктах. Але для того, щоб організм вегетаріанця отримував його в потрібній кількості, потрібно їсти не тільки піцу і пасту. Головне правило – здорове, різноманітне харчування, правильний підбір продуктів з високим вмістом амінокислот.
Веганське харчування для спортсменів
З яких продуктів можна скласти раціон спортсмена, який відмовився від тваринної їжі? На подив багатьох, їх різноманітність задовольнить смак будь-якого гурмана і найсприятливішим чином позначиться на здоров'ї, зовнішньому вигляді і фізичних силах людини:
Також сьогодні можна купити протеїновий порошок. У його складі тільки рослинні компоненти, наприклад, насіння льону, паростки кіноа, сочевиці, чіа, насіння гарбуза. Цей білковий порошок можна використовувати як заправку для салату або для приготування напою.
За словами одного з тренерів, збалансована дієта спортсмена повинна складатися з жирів (22%), білків (13%), вуглеводів (65%) і здатна забезпечити організм необхідними макроелементами, вітамінами, гарантувати здоров'я і профілактику різні хвороби.
Що їсти перед тренуванням?
Вам потрібна їжа, яка буде наповнювати організм енергією, і ви легко переносите фізичні навантаження. Тому перед тренуванням, приблизно за 2 години до тренування, радять з’їсти миттєве джерело поживних речовин, цукру і вуглеводів – це фрукти (яблука, банани, манго, виноград, апельсини) і всі види ягід. Вони швидко засвоюються і не створюють відчуття тяжкості в шлунку. Для швидкого відновлення сил і відновлення деякі спортсмени-вегани п’ють спеціальні натуральні спортивні напої.
Якщо до тренування багато годин, можна налягати на щільну їжу, складні вуглеводи – овес, батат, коричневий рис, картопля. Вони повільно засвоюються і дають організму «тривалу» енергію. Коли ви наближаєтеся до тренувань, з’їжте щось легше та поживніше, як-от салат або білковий батончик. За півгодини-годину до тренування у вашому розпорядженні фрукти, які майже на 80% складаються з води, так необхідної для зволоження організму.
Харчування після тренування
Дієта після тренування повинна бути максимально високою. Після фізичних навантажень необхідно заповнити втрату енергії, і в цьому, знову ж таки, вуглеводи незамінні. Але, що стосується м'язів, їх відновлення неможливо без амінокислот, будівельного блоку білка, такого важливого для м'язової тканини. Його джерелом є горіхи, боби, зелень, тофу, сейтан, темпе та натуральні протеїнові напої. Їх можна приготувати самостійно, використовуючи трав'яні білкові порошки, які сьогодні можна купити в магазинах «Все для здоров'я», спеціальних дієтичних відділах.
Важливо, щоб раціон спортсмена був поживним і повноцінним!