1. Печериці
Завдяки щільній м'ясоподібній консистенції та неперетравлюваній речовині гриби ефективно насичують гриби. І при цьому вони містять всього 27 ккал на 100 г. Спробуйте замінити яловичину смаженими грибами, щоб заощадити калорії і жири: 60 г печериць - це всього 20 ккал і 0 жиру, така приємна грибна арифметика. Так можна зробити, наприклад, в бутербродах: залишити тільки половину звичайного шматка м'яса, а замість другої покласти тонко нарізані сирі гриби. Такий же трюк можна зробити з котлетами. Нарешті, швидко обсмажені в воке гриби легко замінять яловичину без втрати смаку, але з спокусливим надбавкою в калоріях.
2. Кіноа
Кандидат на заміну рису: так само добре насичує, але з меншою шкодою для організму та більшою користю для здоров’я. Ця цільнозернова каша має високий вміст білка та клітковини (), а також вітамінів E, B1, B2 та B9, магнію та цинку.
Відваріть 1/3 склянки кіноа в 1 склянці води зі столовою ложкою апельсинового соку протягом 15 хвилин і додайте 1 десертну ложку подрібнених фісташок.
3. Винний оцет
Найпростіший і найменш калорійний спосіб надати страві більш виражений і цікавий смак. Крім того, оцет має здатність створювати ілюзію того, що ми з’їли більше, ніж насправді. Він поступово знижує рівень цукру в крові і, як наслідок, жирові відкладення. Найпростіше додати його в рослинне масло, а потім в салат. Однак є і більш оригінальні рішення, наприклад, трохи білого оцту для тушкованого гарбуза або кабачків або бальзамічного оцту для круп. Наприклад, можна готувати спельта з куркумою.
4. сьомга
Ідеальне джерело нежирного білка і ненасичених жирних кислот, які необхідні не тільки для хорошої роботи серця, але і для тонкої талії. Ці жирні кислоти, звані омега-3, покращують чутливість до інсуліну і, отже, допомагають покращити метаболічні процеси. Бонус – підвищення імунітету та стану шкіри.
5. Кефір
А також натуральний () йогурт, йогурт, ряжанка, йогурт та інші кисломолочні продукти. Крім того, що вони містять корисні пробіотики, вони також ідеально поєднують в собі вуглеводи, білки та жири. І завдяки цьому дієта з кисломолочними продуктами дозволяє скинути на 61% більше ваги і на 81% більше обсягу талії, ніж дієта тієї ж калорійності, але без кефіру.
6. Лляне насіння і лляне масло
Лляне насіння і масло з нього здатні виводити токсини з жирової тканини. І винні в тому ці токсини дієта, навіть померти, не допомагає схуднути до бажаних розмірів. Лляну олію можна додавати в сир або каші, а лляне насіння можна використовувати в салатах і овочевих рагу.
7. Шампанське
Як ми повідомляли 1-2 келихи шампанського в день творять чудеса з фігурою. Замініть один-два перекуси на день келихом шампанського (). Звичайно, використовується тільки брют або екстра брют, які, окрім низького вмісту цукру, мають ще й здатність обманювати апетит, а також короткочасно стимулювати вироблення серотоніну та ендорфіну – гормонів, що відповідають за емоційний підйом. і гарний настрій. Дуже важливий елемент будь-якої дієта!
8. Фісташки
Ці горіхи повинні займати почесне місце на тарілці кожного, хто худне: вони стимулюють обмін речовин, розщеплюють жири, регулюють рівень цукру в крові, покращують настрій і лікують стрес. До такого висновку прийшли дослідники з Мічиганського університету (), які вивчали роль вітаміну В6 в організмі, яким особливо багаті фісташки. Для успіху дієти достатньо всього 50 г фісташок в день. Розділіть цю кількість порівну і замініть два перекуси горіхами, щоб загальна калорійність залишилася незмінною.
9. Сочевиця
Фішка сочевиці в тому, що вона перетравлюється близько двох годин: завдяки цьому вона подовжує відчуття ситості і втамовує голод. Крім того, сочевиця стабілізує рівень цукру в крові і позбавляє нас від ризику згрішити калорійним перекусом. У ньому багато клітковини та білка, що робить його чудовим як для сніданку, так і для обіду. Найшвидшими () є червона і жовта сочевиця. Додайте в нього цукіні, імбир і лимонний сік або зваріть овочевий суп з сочевиці, заправивши оливковою олією і часником.
10. Гірчичники
Гірчиця прискорює обмінні процеси – достатньо 1 чайної ложки, щоб метаболічна активність підвищилася на 20-25% протягом 1,5-2 годин. До такого висновку прийшли дослідники з Політехнічного інституту в Оксфорді (), підрахувавши, що в цьому випадку близько 45 калорій з 700-калорійної їжі буде спалено, «не відходячи від столу». Додайте насіння гірчиці в гаряче рослинне масло, щоб розкрити їх смак, і використовуйте масло для салатів, рагу та супів.