зміст
Їжа, яку варто вибирати, щоб підтримувати форму, залишаючись дзен
Так, магнію та вітамінам групи В
Магній є першорядним антистресовим мікроелементом. Необхідний для виробництва серотоніну, має заспокійливу дію. Гурмани будуть раді, в шоколаді його багато. Особливо чорний, тому що чим він багатший какао, тим більше в ньому магнію. Інші продукти, яким слід віддати перевагу: сухофрукти (чорнослив, абрикоси тощо), олійні культури (горіхи, мигдаль тощо) та бобові. Також хороший рефлекс: вибирайте мінеральну воду, багату магнієм як Hépar, Badoit, Vichy. Вітаміни B6 і B9 є союзниками хорошого нервового балансу.
Для підзарядки з’їдайте не менше 5 фруктів або овочів на день, посипайте салати зародками пшениці. А замість них вибирайте цільнозернові та хліб, адже вітаміни, зосереджені в оболонці зерна, зберігаються краще, ніж у рафінованих продуктах.
Білки, жири та вуглеводи корисні для вашого морального духу!
Білки відіграють важливу роль у функціонуванні всіх клітин організму, а отже, і клітин мозку. Вони складаються з амінокислот, у тому числі триптофану, найбільш цікавого для нашого емоційного благополуччя, оскільки він стимулює вироблення серотоніну.
Цей гормон відіграє важливу роль у настрої, тривожності, сні та навіть депресії. Серед продуктів, найбільш багатих на триптофан: яйця, м'ясо, певна риба, наприклад тріска або морський чорт, молоко і тверді сири (пармезан або грюйер). Не забуваючи про рослинні білки, такі як соя та бобові (сочевиця, колотий горох тощо). Правильний темп: три молочних продукти на день, 200 г м’яса або риби між обідом і вечерею, бобові тричі на тиждень.. Мозку також потрібні ліпіди, тобто жири, тому що
вони забезпечують хорошу передачу між нейронами. Засіб для зняття стресу. Робіть ставку на омега 3 і 6, які є дуже хорошими регуляторами настрою. У меню: жирна риба (лосось, сардини, скумбрія) два-три рази на тиждень, а з приправ варіюйтеся між рапсовою, волоським горіхом, соєвою, оливковою олією та маслом виноградних кісточок. Нарешті, вуглеводи, особливо складні цукру, є основним паливом для системи мозку. Занадто мало його споживання може спричинити гіперемотивність. Тому ми їмо його під час кожного прийому їжі! На сніданок чергуйте хліб, пластівці або сухарі. Опівдні та ввечері вибирайте хліб або крохмалисті продукти (макарони, манна крупа, картопля, бобові тощо) і додавайте 2-3 фрукти на день для споживання простих цукрів, які також необхідні мозку для функціонування. . Молло з цукерками!
Алкоголь і кофеїн, в помірних кількостях
Алкогольні напої та напої на основі кофеїну мають цікавий стимулюючий ефект проти інсультів, які часто виникають під час стресу. Кукурудза якщо ви споживаєте занадто багато, нервова система може бути надмірно стимульована, що знову породжує занепокоєння. Щодня обмежте себе двома порціями кави або еквівалентом 100 мл і однією склянкою алкоголю. Що стосується енергетичних або газованих напоїв, то їх краще пити лише час від часу.
Не забуваючи про задоволення від їжі...
Якщо їжа, яку ми кладемо на тарілку, чудово допомагає набути спокою, то те, як ми її споживаємо, не менш важливо. Ковтати їжу на повній швидкості на кутку столу – це справді стрес. Для більшої зенітності, їжте взаспокойтеся, подбайте про презентацію тарілок і скористайтеся можливістю розділити ці моменти зі своїми близькими. Звертайте увагу на те, що ви їсте, тому що отримання задоволення від страв, які ви любите, приносить відчуття благополуччя. Не варто позбавляти себе цього.
* Співавтор разом із доктором Флоріаном Феррері «Режиму боротьби з депресією» під ред. Оділія Якоб.