Серед нас тисячі, якщо не десятки тисяч справжніх вегетаріанців. Серед них не звичайні люди, а й видатні спортсмени, відомі актори, співаки, вчені та письменники. Щодня вони дотримуються принципів вегетаріанського харчування, ставлять нові цілі, досягають неймовірних висот і при цьому щиро радіють життю. Дивлячись на них, важко повірити, що вегетаріанство може бути небезпечним. Хіба що надихаються їхніми перемогами і в чомусь наслідують їхній приклад.
Спортсмени-вегетаріанці
Деякі лікарі стверджують, що спорт і вегетаріанство несумісні. Просто тому, що люди, які свідомо відмовляються від білка, згодом будуть відчувати його нестачу, страждати від анемії, відчувати нестачу енергії, а іноді навіть не мати її для того, щоб встати з ліжка. Однак справжні вегетаріанці, чиї досягнення увійшли в історію світового спорту, так не вважають. Навпаки, вони стверджують, що фізичні вправи та вегетаріанська дієта є взаємодоповнюючими речами.
Нижче наведено список деяких із них:
- Майк Тайсон, або Залізний Майк - американський боксер і беззаперечний чемпіон світу, яким він, до речі, став в 21 рік. За свою кар'єру Майк встиг встановити кілька рекордів, які не можуть побити і досі. Спортсмен перейшов на суворе вегетаріанство ще в 2010 році. Це рішення дозволило йому не тільки скинути 45 кг, але і стати набагато щасливішим, про що він розповів журналістам в недавньому інтерв'ю.
- Карл Льюїс. 9-разовий олімпійський чемпіон і 8-разовий чемпіон світу в спринті та стрибках у довжину. Його по праву називають кращим у своєму виді спорту за те, що він зміг виграти золото 4 рази поспіль. На питання «Як йому вдається досягти таких висот?» він відповідає, що вся справа в харчуванні. З 1990 року його суворі вегетаріанські принципи дозволяли йому їсти лише найкраще, що може запропонувати природа. За його словами, найкращі результати він показав саме в перший рік зміни дієти.
- Білл Перл - бодібілдер і відомий тренер, який видав книгу «Ключі до внутрішнього всесвіту», яка стала своєрідним посібником для початківців спортсменів. Білл 4 рази нагороджувався титулом «Містер Всесвіт».
- Мохаммед Алі - американський боксер, переможець Олімпіади 1960 року. Алі кілька разів ставав професійним чемпіоном світу у важкій вазі. У 1999 році отримав звання «Спортсмен століття».
- Роберт Періш - 4-разовий чемпіон асоціації, баскетболіст зі світовим ім'ям, яке міцно увійшло в історію НБА, завдяки кількості зіграних матчів. Їх не менше 1611. Своїм вегетаріанським способом життя він довів, що навіть величезний зріст (216 см) не є обов'язковою умовою для вживання м'яса.
- Едвін Мозес — легкоатлет, рекордсмен світу, два золоті медалісти Олімпійських ігор і ветеран-вегетаріанець.
- Джон Саллі - легендарний баскетболіст, актор і справжній шанувальник вегетаріанства.
- Тоні Гонсалес - іспанський футболіст, який давно експериментує з харчуванням. Справа в тому, що він «приміряв» на себе веганство і вегетаріанство, але згодом вирішив дотримуватися принципів вегетаріанської дієти, розбавивши за порадою свого тренера декількома порціями риби або курячого м'яса на тиждень.
- Мартіна Навратілова – на рахунку цієї тенісистки 18 перемог в одиночному розряді, 10 у змішаному і 31 у жіночому парному розрядах. А сама вона не тільки справжня вегетаріанка, а й затята представниця організації PETA, яка бореться за права тварин.
- Принц Філдер — відомий бейсболіст, який відмовився від м’яса, дізнавшись про тягар перевезення худоби та птиці на фермах.
- Тоні Ла Русса — бейсбольний тренер, який працює в Національній та Американській лігах. Він став вегетаріанцем після того, як в одній із програм побачив, як телятина потрапляє на столи споживачів.
- Джо Намат – зірка американського футболу, який у 1985 році був включений до Зали слави НФЛ. Своїм прикладом він показав, що для того, щоб добре грати у футбол, зовсім не обов’язково їсти м’ясо.
- Девід Забріскі - відомий велогонщик, який п'ять разів вигравав американський національний чемпіонат з перегонів, займаючи почесне місце в Grand Tour. Він не лише досвідчений велосипедист, а й пристрасний веган.
- Білл Волтон - американський баскетболіст, який двічі вигравав титул НБА. Згодом його назвали найціннішим гравцем. Йому вдалося досягти великих перемог і визнання без краплі тваринного білка.
- Ед Темплтон — скейтбордист, художник і веган з 1990 року.
- Скотт Юрек є багаторазовим переможцем ультрамарафонів, або ультрамарафону, і став вегетаріанцем у 1999 році.
- Аманда Рістер – боксер, бодібілдер, тренер, володарка 4 титулів «Золоті рукавички Чикаго», чемпіонка Північної Америки з фітнесу та бодібілдингу. Аманда — пристрасна веганка, якою вона, за її словами, стала в дитинстві. Також вона займається реабілітацією бродячих собак і паралельно виховує 4 врятованих нею пітбулів.
- Олексій Воєвода – один із найвпливовіших людей у світі. Він тричі вигравав Кубок світу з армреслінгу і двічі ставав олімпійським чемпіоном (бобслей).
- Катерина Садурська – наша вітчизняна синхроністка, яка входить до складу національної збірної та дотримується принципів вегетаріанського харчування.
- Денис Михайлов не тільки веган, а й сироїд. Як бігун на ультрамарафоні, він заніс Книгу рекордів Гіннесса за свою 12-годинну бігову доріжку.
- Наташа Бедман — вегетаріанка і перша жінка в світі, яка виграла титул чемпіона світу з триатлону.
Вчені-вегетаріанці
Лікарі кажуть, що вегетаріанська дієта негативно впливає на роботу мозку. Однак грандіозні світові відкриття, зроблені справжніми вегетаріанцями, ставлять це під сумнів. Важко сказати, скільки експертів фактично відмовилися від тваринного білка. Тим не менш, назвати найвидатніших шанувальників цієї системи живлення цілком можна.
- Леонардо да Вінчі – відомий математик, фізик, натураліст і анатом, а також архітектор, скульптор, художник, якого по праву вважали прикладом «Універсальної людини». Він дбайливо ставився до всіх живих істот, часто викуповував їх і відпускав на волю. Тому він просто не міг їсти м'ясо.
- Піфагор Самоський — філософ і математик Стародавньої Греції. Своє захоплення вегетаріанством він пояснював простою фразою: «Не можна їсти те, що має очі».
- Плутарх — філософ, мораліст і біограф Стародавньої Греції, який твердо вірив, що «розум людини тупіє від м'яса».
- Альберт Ейнштейн — вчений, який стояв біля витоків сучасної теоретичної фізики, лауреат Нобелівської премії 1921 року. Будучи почесним доктором 20 найкращих університетів світу, членом кількох Академій наук, у тому числі СРСР, він був справжній вегетаріанець. Поряд з цим він писав наукові роботи, книги та статті. За рік до смерті він став веганом.
- Микола Дроздов – доктор біологічних наук, професор, ведучий програми «У світі тварин» і справжній вегетаріанець, яким він став ще в 1970 році.
- Бенджамін Маклейн Спок — всесвітньо відомий американський педіатр, автор книги «Дитина та його догляд» (1946), яка стала одним із найбільших бестселерів в історії нашої країни. З моменту появи книга була перекладена на 39 мов світу і видана мільйонними тиражами кілька разів. В останньому, сьомому виданні, його автор наполегливо рекомендує дітям різного віку переходити на веганську дієту, прихильником якої він є.
- Бенджамін Франклін - вчений, видавець, політик, масон, журналіст і дипломат, який став першим американцем, прийнятим до Російської академії наук. Переконаний вегетаріанець, який наполягав, що краще витрачати гроші на книги, ніж на м'ясо.
- Бернард Шоу – письменник, драматург, прозаїк і Нобелівський лауреат. У 1938 році він отримав премію «Оскар» за сценарій до «Пігмаліона». Громадський діяч з активною життєвою позицією, який прожив 94 роки, донедавна залишався вегетаріанцем із чудовим почуттям гумору. Спочатку він скаржився на лікарів, які переконували його, що без м'яса він довго не протримається. А потім резюмував, що всі, хто хвилювався за його стан здоров'я, давно померли. Він сам 70 років дотримувався принципів вегетаріанства!
Вегетаріанські зірки
Серед затятих вегетаріанців є актори, музиканти, моделі, телеведучі та справжні зірки світового та вітчизняного шоу-бізнесу, а саме:
- Браян Адамс - рок-музикант, гітарист і автор пісень, який вийшов на сцену ще в 1976 році. Будучи затятим вегетаріанцем і не бажаючи відступати від своїх принципів, він постійно бере їжу на свої концерти, незалежно від країни, в якій вони проходять.
- Памела Андерсон - актриса і модель, яка не тільки дотримується принципів вегетаріанського харчування, але і захищає права тварин, а також бере участь у багатьох благодійних акціях. У 1999 році вона була нагороджена премією Лінди Маккартні за активне ставлення до цієї системи харчування.
- Ольга Будіна - російська актриса, яка давно відмовилася від м'яса. За її словами, це нагадує їй тварин, які «бігали, дихали, кохалися і жили своїм життям». Тому їсти їх не можна.
- Лайма Вайкуле – співачка та актриса, яка продала понад 20 мільйонів дисків у США, Європі та Росії. Він вегетаріанець з етичних міркувань, оскільки не сприймає вбивства тварин.
- Тимур «Каштан» Батрутдінов - телеведучий і комік, який зізнається, що будучи вегетаріанцем, він все ще носить шкіряне взуття.
- Річард Гір - відомий актор і переконаний веган.
- Боб Ділан – співак, поет, актор і художник, який також є членом Вегетаріанського товариства Австралії.
- Кім Бейсінгер - талановита актриса, яка отримала "Золотий глобус" і "Оскар". Він справжній веган і дуже любить тварин.
- Мадонна – співачка, продюсер, актриса, сценарист, режисер і, за сумісництвом, веганка зі стажем і рівнем IQ 140 балів.
- Пол Маккартні - рок-музикант, співак і композитор, один з учасників легендарної групи The Beatles. Він отримав кілька нагород Греммі. Довгий час разом із дружиною Ліндою він захищав права тварин. Згодом вегетаріанкою стала і їхня донька Стелла, модельєр, яка відмовилася від хутра та шкіри у своїх колекціях.
- Ян Маккеллен — актор, який знявся у фільмах «Люди Ікс» і «Володар кілець», автор статті «Чому я вегетаріанець».
- Боб Марлі — музикант і композитор, який виконував пісні реггі.
- Мобі — релігійний веган, співак і автор пісень.
- Бред Пітт — відомий актор і продюсер, який був вегетаріанцем близько 10 років. Весь цей час він намагається прищепити любов до себе і дітям, і дружині – Анджеліні Джолі, але поки безуспішно.
- Наталі Портман – актриса і справжній веган з 8 років.
- Кейт Вінслет - зірка "Титаніка" і затята вегетаріанка, яка перевела своїх дітей на цю систему харчування.
- Адріано Челентано — актор, співак і автор пісень, який займається веганом і правами тварин.
- Орландо Блум — зірка «Володаря кілець» і «Піратів Карибського моря». Будучи вегетаріанцем, він може їсти м'ясо, але тільки в тих випадках, коли цього вимагає режисер під час зйомок чергової картини.
- Кіану Рівз - актор і музикант, який також є вегетаріанцем.
- Ума Турман – актриса, яка стала вегетаріанкою в 11 років.
- Стів Джобс - про нього заговорили після появи на ринку продукції компанії «», засновником якої він був. Хворий на рак майже з 20 років, відомий інженер вирішив стати веганом. Це дозволило йому прожити набагато довше, ніж прогнозували лікарі.
Вище перераховані лише найяскравіші прихильники вегетаріанства. Цей список неповний, проте в ньому є імена людей, які своїм прикладом показали, що ця система харчування не тільки нешкідлива, але й дуже корисна. Правда, за умови ретельного планування свого раціону.