Гарна новина для любителів шоколаду! Окрім чудового смаку, темний шоколад має багато переваг для здоров’я, особливо при серцево-судинних захворюваннях. Рекомендуємо віддавати перевагу темному шоколаду з вмістом какао не менше 70%. Ми зосереджуємось на шоколаді, оскільки білий або молочний шоколад не є здоровою їжею та містить забагато цукру. Темний шоколад дуже поживний Якісний шоколад багатий на широкий спектр поживних речовин для правильного функціонування організму. Він містить клітковину, залізо, магній, мідь, марганець, калій, цинк, селен і фосфор. Чорний шоколад містить насичені та мононенасичені жири, що добре засвоюються, і лише невелику кількість нестабільних поліненасичених жирів. Покращує стан серцево-судинної системи Флаваноли, магній і мідь у темному шоколаді покращують кровообіг, роблять кровоносні судини більш гнучкими та допомагають регулювати артеріальний тиск і серцебиття. Згідно з дослідженнями, темний шоколад може знизити рівень окисленого холестерину до 10-12%. Холестерин окислюється, коли він реагує з вільними радикалами, під час яких утворюються шкідливі молекули. Чорний шоколад містить антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали. Чорний шоколад містить нейромедіатор, який блокує відчуття болю. Флаваноїди шоколаду дозволяють організму ефективніше використовувати інсулін. Крім того, глікемічний індекс темного шоколаду досить низький, а це означає, що він не спричиняє стрибок рівня цукру в крові, як інші солодощі. Усім відомо, що шоколад сприяє виробленню гормонів щастя – ендорфіну та серотоніну. Крім вироблення цих гормонів, шоколад містить, який за дією на організм схожий на кофеїн.
2022-11-11