Інгредієнти Салат з ковбасою
| варена ковбаса | 200.0 (грам) |
| огірок | 75.0 (грам) |
| селера | 50.0 (грам) |
| яблука | 1.0 (штука) |
| салат | 75.0 (грам) |
| естрагон | 50.0 (грам) |
| майонез | 150.0 (грам) |
| картопля | 4.0 (штука) |
| лук | 1.0 (штука) |
Спосіб приготування
Подрібніть зелений салат. Ковбасу, картоплю, селеру, яблука і корнішони нарізати скибочками і покласти в миску. Майонез змішати з невеликою кількістю гірчиці, дрібно нарізаною петрушкою і естрагоном, додати оцет і сіль за смаком. Готові продукти заправити соусом, викласти в салатник і за бажанням прикрасити шматочками вареного буряка, яблуком і кільцями цибулі. Ковбасу можна замінити шинкою.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Білки | 4 г | 76 г | 5.3% | 2.9% | 1900 г |
| Жири | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 14.5% | 378 г |
| Вуглеводи | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 2.1% | 2613 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 24.3% | 225 г |
| ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4819 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 5.7% | 957 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 17.5% | 313 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Вітамін PP, NE | 1.664 мг | 20 мг | 8.3% | 4.5% | 1202 г |
| ніацин | 1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 383.8 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.4% | 651 г |
| Кальцій, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Магній, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1681 г |
| Натрій, Na | 259.6 мг | 1300 мг | 20% | 11% | 501 г |
| Сірка, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Фосфор, П | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 5.5% | 998 г |
| Хлор, кл | 28.8 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7986 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 433.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 101 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 67.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 4.3% | 1286 г |
| Йод, І | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Cobalt, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 14.8% | 370 г |
| Літій, Лі | 31.2 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1660 г |
| Мідь, Cu | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5% | 1105 г |
| Молібден, Mo. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.6% | 1522 г |
| Нікель, нікель | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 238.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22599 г |
| Хром, кр | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.2511 мг | 12 мг | 2.1% | 1.2% | 4779 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 182,5 ккал.
Салат з ковбаси багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 44,4%, вітамін Е – 32%, калій – 15,4%, кобальт – 27%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Салат з ковбасою НА 100 г
- 252 ккал
- 14 ккал
- 13 ккал
- 47 ккал
- 16 ккал
- 25 ккал
- 627 ккал
- 77 ккал
- 41 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 182,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Салат з сосисок, рецепт, калорійність, поживність