Інгредієнти Картопляна юшка з кабачками та помідорами
| картопля | 240.0 (грам) |
| сквош | 100.0 (грам) |
| помідори | 100.0 (грам) |
| моркву | 40.0 (грам) |
| корінь петрушки | 30.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| маргарин | 30.0 (грам) |
| М'ясний бульйон прозорий | 750.0 (грам) |
| крем | 50.0 (грам) |
| петрушка | 8.0 (грам) |
Спосіб приготування
Підготовлену картоплю нарізають скибочками, кабачки, очищені від насіння і шкірки, помідори – часточками, моркву, петрушку і цибулю – дрібними кубиками. Моркву і цибулю пасерують. У киплячий бульйон кладуть картоплю, доводять до кипіння, через 5-10 хв додають кабачки, помідори, корінь петрушки, пасеровані овочі і варять до готовності. За 5-10 хвилин до закінчення варіння покласти спеції, сіль. Вийшовши, покласти в суп сметану і дрібно нарізану петрушку.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Білки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.2% | 2171 г |
| Жири | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.3% | 1302 г |
| Вуглеводи | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| вода | 123.4 г | 2273 г | 5.4% | 7.2% | 1842 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 74.5% | 180 г |
| ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5747 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 11.3% | 1184 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Вітамін PP, NE | 1.681 мг | 20 мг | 8.4% | 11.3% | 1190 г |
| ніацин | 1.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.2% | 940 г |
| Кальцій, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Магній, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 5% | 2685 г |
| Натрій, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 2% | 6771 г |
| Сірка, С | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 5102 г |
| Фосфор, П | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 9% | 1504 г |
| Хлор, кл | 28.4 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.6% | 8099 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 248.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 55 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 42.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Йод, І | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 30.8% | 435 г |
| Літій, Лі | 19.9 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 5% | 2717 г |
| Мідь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.8% | 1724 г |
| Молібден, Mo. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.6% | 1750 г |
| Нікель, нікель | 3 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 158.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, Ф | 15.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25806 г |
| Хром, кр | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.1% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2661 мг | 12 мг | 2.2% | 2.9% | 4510 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3.9 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.9 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 4.3 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 74,6 ккал.
Картопляна юшка з цукіні та помідорами багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 55,6%, кобальт – 23%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Юшка картопляна з цукіні та помідорами НА 100 г
- 77 ккал
- 24 ккал
- 24 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 162 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 74,6 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Картопляна юшка з кабачками і помідорами, рецепт, калорійність, корисні речовини