Інгредієнти Молода картопля в сметані
| картопля | 1000.0 (грам) |
| крем | 2.0 (чайна ложка) |
| соняшникова олія | 1.0 (столова ложка) |
| кріп | 1.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Очищену молоду картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду, додати сметану, масло і перемішати, струшуючи. Зверху посипати рубаною зеленню кропу або петрушки.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Білки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Жири | 14 г | 56 г | 25% | 15.5% | 400 г |
| Вуглеводи | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| органічні кислоти | 0.07 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 5018 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2108 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 298.8 мг | 2500 мг | 12% | 7.4% | 837 г |
| Кальцій, Ca | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Магній, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Натрій, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 8966 г |
| Сірка, С | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Фосфор, П | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 4.3% | 1460 г |
| Хлор, кл | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4600 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 368.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 63.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Йод, І | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 14.3% | 435 г |
| Літій, Лі | 33 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 г |
| Мідь, Cu | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.2% | 1466 г |
| Молібден, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.9% | 1273 г |
| Нікель, нікель | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 214.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Хром, кр | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4743 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 5.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 161,1 ккал.
Молода картопля в сметані багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, калій – 12%, кобальт – 23%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Картопля молода в сметані НА 100 г.
- 77 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
- 40 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 161,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Молода картопля в сметані, рецепт, калорійність, корисні речовини