Інгредієнти Овочевий салат з яблуками та болгарським перцем
| яблука | 20.0 (грам) |
| помідори | 25.0 (грам) |
| маринований огірок | 25.0 (грам) |
| лук | 15.0 (грам) |
| солодкого зеленого перцю | 20.0 (грам) |
| майонез | 20.0 (грам) |
| петрушка | 2.0 (грам) |
Спосіб приготування
Очищені яблука та огірки нарізати скибочками, болгарський перець – соломкою, цибулю – півкільцями, помідори – часточками, часник подрібнити. Підготовлені компоненти з’єднують, заправляють майонезом. На відпустку салат прикрашають зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Білки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жири | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 15.6% | 519 г |
| Вуглеводи | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 3.2% | 2523 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 44.9% | 180 г |
| ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 54.4 мг | 90 мг | 60.4% | 48.8% | 165 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 5.4 мг | 15 мг | 36% | 29.1% | 278 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6324 мг | 20 мг | 3.2% | 2.6% | 3163 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 220.4 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1134 г |
| Кальцій, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Магній, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2597 г |
| Натрій, Na | 94.7 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1373 г |
| Сірка, С | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Фосфор, П | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 г |
| Хлор, кл | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 95.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 0.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 г |
| Йод, І | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Cobalt, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 17% | 476 г |
| Марганець, Мн | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2861 г |
| Мідь, Cu | 54.5 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.4% | 1835 г |
| Молібден, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.9% | 2800 г |
| Нікель, нікель | 6.2 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 110.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Хром, кр | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1881 мг | 12 мг | 1.6% | 1.3% | 6380 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 123,8 ккал.
Овочевий салат з яблуками і болгарським перцем багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 55,6%, вітамін С – 60,4%, вітамін Е – 36%, кобальт – 21%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Овочевий салат з яблуками і солодким перцем НА 100 г.
- 47 ккал
- 24 ккал
- 13 ккал
- 41 ккал
- 26 ккал
- 627 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 123,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий салат з яблуками і болгарським перцем, рецепт, калорійність, поживність