Інгредієнти Овочевий гарнір до оселедця і вареної риби 2
| картопля | 62.0 (грам) |
| моркву | 57.0 (грам) |
| огірок | 45.0 (грам) |
| Зелена цибуля | 15.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 44 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Білки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.9% | 3800 г |
| Жири | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Вуглеводи | 9 г | 219 г | 4.1% | 9.3% | 2433 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 25% | 909 г |
| вода | 119.9 г | 2273 г | 5.3% | 12% | 1896 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 3600 мкг | 900 мкг | 400% | 909.1% | 25 г |
| ретинол | 3.6 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 12% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 10% | 2250 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 13.6% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 22.7% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.7 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.5% | 4124 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 33.6% | 677 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 6.1% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 12500 г |
| Вітамін PP, NE | 1.232 мг | 20 мг | 6.2% | 14.1% | 1623 г |
| ніацин | 0.9 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 384.8 мг | 2500 мг | 15.4% | 35% | 650 г |
| Кальцій, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.7% | 2950 г |
| Магній, Mg | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 18% | 1270 г |
| Натрій, Na | 11.3 мг | 1300 мг | 0.9% | 2% | 11504 г |
| Сірка, С | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5556 г |
| Фосфор, П | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 18.6% | 1227 г |
| Хлор, кл | 61.6 мг | 2300 мг | 2.7% | 6.1% | 3734 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 651.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 122.5 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 98 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 13.9% | 1636 г |
| Йод, І | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 7.3% | 3125 г |
| Cobalt, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 88.6% | 256 г |
| Літій, Лі | 33.5 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2219 мг | 2 мг | 11.1% | 25.2% | 901 г |
| Мідь, Cu | 127.8 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 29.1% | 782 г |
| Молібден, Mo. | 13.4 мкг | 70 мкг | 19.1% | 43.4% | 522 г |
| Нікель, нікель | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 203 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 38.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.3% | 10499 г |
| Хром, кр | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 34.1% | 667 г |
| Цинк, Zn | 0.3969 мг | 12 мг | 3.3% | 7.5% | 3023 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 5.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 44 ккал.
Овочевий гарнір до оселедця і вареної риби 2 багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 400%, вітамін С – 14,8%, калій – 15,4%, кобальт – 39%, марганець – 11,1%, мідь – 12,8%, молібден – 19,1%, хром – 15%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
- Chrome бере участь у регуляції рівня глюкози в крові, підсилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір з овочів до оселедця і вареної риби 2 НА 100 гр.
- 77 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 20 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 44 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір до оселедця і вареної риби 2, рецепт, калорійність, поживність