Інгредієнти Сік сирний
| борошно пшеничне першого сорту | 4.0 (зернисте скло) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| цукор | 1.5 (зернисте скло) |
| сода | 1.0 (чайна ложка) |
| маргарин | 200.0 (грам) |
| жирний сир 9% | 500.0 (грам) |
| кухонна сіль | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
Для тіста: 4 склянки борошна, 1 яйце, 1 склянка цукру, 1 чайна ложка соди (харчової), 200 грамів маргарину. Начинка: 2 пачки сиру, 1 яйце, сіль і цукор за смаком. Замісити тісто, дати йому настоятися, приготувати начинку. Потім розкачати в пласт товщиною приблизно 3 мм, нарізати на блюдце кружечки. У кожен кружечок покладіть сир, складіть навпіл, як чебурек, защипніть краю. Запікати в духовці до золотистої скоринки.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Білки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| Жири | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.7% | 571 г |
| Вуглеводи | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.3% | 610 г |
| органічні кислоти | 31.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 35.8 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4211 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% | 7.2% | 536 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Вітамін PP, NE | 2.2604 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 885 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 86.4 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2894 г |
| Кальцій, Ca | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1634 г |
| Кремній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магній, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Натрій, Na | 37.4 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Сірка, С | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Фосфор, П | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Хлор, кл | 490.3 мг | 2300 мг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 302.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 24.8 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Йод, І | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Марганець, Мн | 0.2815 мг | 2 мг | 14.1% | 5.4% | 710 г |
| Мідь, Cu | 52.2 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2% | 1916 г |
| Молібден, Mo. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.8% | 1346 г |
| Нікель, нікель | 2.3 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3272 мг | 12 мг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 14.6 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.3 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 45.1 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 260,8 ккал.
Видавіть сирну масу багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін Е – 18,7%, вітамін РР – 11,3%, фосфор – 12,7%, хлор – 21,3%, кобальт – 14%, марганець – 14,1%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Сік сирний НА 100 Г.
- 329 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 169 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 260,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сік сирний, рецепт, калорійність, корисні речовини