Інгредієнти Суп з сиром
| жирний сир 9% | 1.5 (зернисте скло) |
| куряче яйце | 3.0 (штука) |
| цукор | 1.0 (зернисте скло) |
| масло | 50.0 (грам) |
| борошно пшеничне вищого сорту | 2.5 (зернисте скло) |
| сода | 0.5 (чайна ложка) |
| кухонна сіль | 1.0 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Начинка: сир змішати з вершковим маслом (половина норми), 0.5 склянки цукру і 1 яйцем, все розтерти і поставити в холодильник. Тісто: 2 яйця розтерти з 0.5 склянки цукру, додати соду і сіль, додати 2 склянки борошна і половину масла. Замісити тісто, розкачати на квадрати по 10 см, покласти начинку і скласти трикутниками. Викласти на змащене маслом деко і посипати борошном. Запікати в духовці 15 хвилин.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 244.1 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Білки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Жири | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 5.8% | 709 г |
| Вуглеводи | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| органічні кислоти | 47.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6666 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 45.4 мг | 500 мг | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5333 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Вітамін PP, NE | 1.9936 мг | 20 мг | 10% | 4.1% | 1003 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 78.5 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Кальцій, Ca | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1642 г |
| Кремній, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магній, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Натрій, Na | 35.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.1% | 3621 г |
| Сірка, С | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2398 г |
| Фосфор, П | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Хлор, кл | 757.3 мг | 2300 мг | 32.9% | 13.5% | 304 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 247.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 21.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Йод, І | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 7.8% | 526 г |
| Марганець, Мн | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 2.9% | 1416 г |
| Мідь, Cu | 37.8 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.6% | 2646 г |
| Молібден, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3% | 1373 г |
| Нікель, нікель | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Титан, ти | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3218 мг | 12 мг | 2.7% | 1.1% | 3729 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 14 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.3 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 78.4 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 244,1 ккал.
Сирники багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В2 – 11,1%, фосфор – 12,7%, хлор – 32,9%, кобальт – 19%
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Ложки з сиром НА 100 г
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 244,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Сирний сир, рецепт, калорійність, корисні речовини