– Гречану кашу краще варити в казані або каструлі з товстим дном. – Не перемішуйте кашу під час варіння. – Після закипання води вогонь необхідно зменшити до мінімуму. – Після зняття з вогню каструлю з гречкою краще поставити в тепле місце або укутати рушником, щоб крупа випарувалася.
Якщо ви хочете приготувати розсипчасту гречану кашу.
Гречку перебрати і добре промити холодною водою. Розігріваємо сковороду, висипаємо в неї гречку і підсушуємо кілька хвилин, постійно помішуючи.
У каструлю наливаємо воду в пропорції 2:1 до гречки. Воду посолити, додати гречку і дати воді закипіти. Після закипання зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть кашу близько 20 хвилин до готовності.