Лікарі виявили, що шкірка темного винограду (яку багато людей просто викидають, коли їдять ці смачні ягоди!) має кілька важливих корисних властивостей. Зокрема, він знижує рівень цукру в крові, таким чином допомагаючи запобігти діабету типу XNUMX.
Дослідники з Університету Уейна (США) вважають, що після їх відкриття найближчим часом можна буде розробити дієтичну добавку з екстрактом виноградної шкірки для тих, хто не хоче вживати сирий виноград, але має знизити рівень цукру. «Ми дуже сподіваємося, що наше відкриття з часом призведе до створення безпечного препарату для лікування та профілактики діабету», — сказав доктор Кекан Чжу, який керував розробкою. Він є професором дієтології в Коледжі вільних мистецтв і наук (США).
Виноград є найбільш культивованим фруктом у світі, тому розробка американських вчених дійсно може дати масове та дешеве рішення. Раніше було відомо, що антоціани — це речовини, які містяться в шкірці винограду (а також інших «кольорових» фруктів і ягід — наприклад, в чорниці, ожині, червоних яблуках Фуджі та багатьох інших) і відповідають за синій або фіолетовий колір. червоного кольору. цих ягід пов’язано зі зниженим ризиком діабету типу XNUMX. Але висока ефективність цього засобу була доведена тільки зараз.
Ряд додаткових досліджень підтверджує, що антоціани можуть збільшити вироблення організмом інсуліну (ключового фактора діабету) на 50%. Крім того, було встановлено, що антоціани запобігають мікропошкодження кровоносних судин, які виникають при цукровому діабеті та багатьох інших захворюваннях, у тому числі при ураженні печінки та очей. Так що червоний і «чорний» виноград корисний не тільки діабетикам.
Фахівці в галузі охорони здоров’я зазначають, що хоча екстракт винограду вже доступний у продажу, найкраще вживати свіжі ягоди. Особливо сприятливий підхід – щодня «їсти веселку», тобто щодня вживати якомога більше різних свіжих ягід, овочів і фруктів. Ця рекомендація не заважає врахувати всіх здорових людей, але, звичайно, вона особливо важлива для тих, хто входить до групи ризику по цукровому діабету або іншим серйозним захворюванням.