Меблі президента округу Бруклін Еріка Л. Адамса майже не відрізняються: великий холодильник, наповнений свіжими фруктами та овочами, стіл, де він змішує трав’яні інгредієнти для своїх страв і закусок, звичайна піч і гаряча плита, на якій він їх готує. . У коридорі велотренажер, багатофункціональний тренажер і підвісний турнік. Ноутбук встановлений на підставці для тренажера, тому Адамс може працювати прямо під час тренування.
Вісім місяців тому очільник району пройшов медичне обстеження через сильний біль у животі та дізнався, що у нього цукровий діабет 1 типу. Середній рівень цукру в крові був настільки високим, що лікар дивувався, як пацієнт ще не впав у кому. Рівень гемоглобіну A17C (лабораторний тест, який показує середній рівень глюкози за попередні три місяці) склав XNUMX%, що приблизно втричі перевищує норму. Але Адамс не став боротися з хворобою «по-американськи», напихаючи себе тоннами таблеток. Натомість він вирішив дослідити здібності організму та вилікувати себе.
Ерік Л. Адамс, 56 років, колишній капітан поліції. Тепер йому потрібна нова фотографія, оскільки він більше не схожий на чоловіка з офіційних плакатів. Перейшовши на вегетаріанську дієту, він почав готувати собі їжу і щодня займатися спортом. Адамс схуд майже на 15 кілограмів і повністю вилікував діабет, який може призвести до інфарктів, інсультів, пошкоджень нервів, ниркової недостатності, втрати зору та інших наслідків. За три місяці досяг зниження рівня А1С до норми.
Тепер він прагне інформувати людей якомога більше про те, як протистояти цій хворобі, пов’язаній зі способом життя. У країні воно набуло масштабів епідемії, від нього страждають навіть діти. Він почав у своєму районі, встановивши вантажівку з коктейлями та закусками в Брукліні. Перехожі можуть поласувати простою водою, дієтичною газованою водою, смузі, горіхами, сухофруктами, протеїновими батончиками та цільнозерновими чіпсами.
«Я любив сіль і цукор і часто їв цукерки, щоб отримати від них енергію, коли відчував пригнічення», — зізнався Адамс. «Але я виявив, що людське тіло надзвичайно адаптивне, і через два тижні після того, як я відмовився від солі та цукру, я більше не прагнув цього».
Він також робить власне морозиво, фруктовий сорбет, виготовлений за допомогою машини Yonanas, яка може приготувати заморожений десерт із усього, що завгодно.
«Ми повинні зосередитися на тому, як відучити людей від шкідливих харчових звичок і змусити їх рухатися. Це потрібно робити так само, як ми робимо, коли намагаємося відучити їх від наркотиків», — сказав Адамс.
Нове дослідження про шкоду сидячого способу життя, опубліковане в журналі Diabetologia, показало, що періодична зміна положення сидячи в положення стоячи і вправи з невеликою інтенсивністю навіть ефективніші, ніж традиційні кругові вправи. Особливо для людей з діабетом XNUMX типу.
Замість того, щоб просто насолоджуватися подоланням своїх фізичних недуг, Адамс вважає за краще подавати приклад іншим людям, давати їм інформацію про здорове харчування та фізичну активність.
«Я не хочу стати надокучливим веганом для всіх», — каже він. «Я сподіваюся, що якщо люди зосередяться на додаванні здорової їжі в свої тарілки, а не на ліки до і після обіду, вони з часом побачать результати».
Адамс також сподівається заохотити більше людей до розумніших змін у суспільстві, щоб вони також могли демонструвати свої досягнення, створювати інформаційні бюлетені, писати книги зі здоровими рецептами та інформувати громадськість про здорове харчування. Він планує запровадити курс для школярів, щоб діти змалечку серйозно ставилися до здорового способу життя та стежили за тим, що кладуть у тарілку.
«Здоров’я є наріжним каменем нашого процвітання, — продовжує Адамс. «Зміни, які я зробив у своїх харчових звичках і способі життя, зробили набагато більше, ніж просто позбавили мене від діабету».
Начальник округу скаржиться на пристрасть більшості американців до оброблених харчових продуктів і ресторанних страв, наповнених нездоровими інгредієнтами. На його думку, такий підхід позбавляє людей «духовного стосунку» з їжею, яку вони споживають. Адамс зізнається, що ніколи в житті не готував собі їжу, але тепер він любить це робити і підійшов творчо до процесу приготування. Навчилися додавати такі спеції, як кориця, орегано, куркума, гвоздика та багато інших. Їжа може бути смачною і без додавання солі та цукру. До того ж така їжа приємніша і ближча людині.
Більшості людей з цукровим діабетом XNUMX типу призначають ліки, щоб зменшити кількість цукру в крові, що виробляється печінкою, і підвищити чутливість організму до інсуліну. Численні дослідження показали, що втрата ваги (для людей із зайвою вагою), дієта з низьким вмістом рафінованих вуглеводів і цукру, а також активний спосіб життя є найефективнішими способами зменшити залежність від ліків і усунути хвороби.