Інгредієнти Сметанний соус з помідорами та цибулею
| Сметанний соус | 800.0 (грам) |
| лук | 357.0 (грам) |
| масло | 30.0 (грам) |
| томатна паста | 100.0 (грам) |
Спосіб приготування
Дрібно нарізану цибулю пасерують, додають томат-пюре і пасерують ще 5-7 хв, потім змішують зі сметанним соусом і дають закипіти. Соус використовується для приготування котлет і овочевих страв.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Білки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| Жири | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 16.6% | 147 г |
| Вуглеводи | 13.2 г | 219 г | 6% | 1.5% | 1659 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 1.9% | 1250 г |
| вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4330 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 10.8% | 225 г |
| ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.4% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 5.4% | 452 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 11.9 мкг | 400 мкг | 3% | 0.7% | 3361 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.4% | 1011 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Вітамін PP, NE | 1.2138 мг | 20 мг | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 3% | 819 г |
| Кальцій, Ca | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 2.4% | 1002 г |
| Кремній, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магній, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 1.3% | 1932 г |
| Натрій, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3523 г |
| Сірка, С | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, П | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 3% | 815 г |
| Хлор, кл | 71 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3239 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 96.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 4.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.5% | 1636 г |
| Йод, І | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.3% | 1829 г |
| Cobalt, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 6.6% | 370 г |
| Марганець, Мн | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Мідь, Cu | 64.8 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Молібден, Mo. | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 1.9% | 1296 г |
| Нікель, нікель | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 226.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Титан, ти | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.6777 мг | 12 мг | 5.6% | 1.4% | 1771 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.4 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 411 ккал.
Сметанний соус з томатами та цибулею багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 44,4%, холін – 22,1%, калій – 12,2%, фосфор – 12,3%, кобальт – 27%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Соус сметанний з томатом і цибулею НА 100 г.
- 41 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 411 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Соус сметанний з томатами і цибулею, рецепт, калорійність, корисні речовини