Для приготування цукерок вам знадобиться по 150 г таких інгредієнтів: волоські горіхи, курага, родзинки і чорнослив, а також цедра одного апельсина. Для цукеркової оболонки – 100 г кокоса, кунжуту, маку, какао-порошку або подрібненого мигдалю.
Основними компонентами в рецепті є сухофрукти, тому важливо знати, що їх можна обробити сірчистим газом в якості консерванту. Щоб змити його, потрібно замочити сухофрукти в холодній воді, промити їх, а потім обдати окропом для дезінфекції.
Тепер можна починати. Візьміть блендер і по черзі подрібніть горіхи, родзинки, чорнослив і курагу з натертою цедрою апельсина до стану пюре. Змішайте інгредієнти в мисці до однорідності. Скачати кульки і обваляти в кокосі, кунжуті, маку, какао-порошку або мигдалі. Також цукерки можна зробити у формі пірамід і прикрасити зверху великими горіхами або зернами граната. Ви також можете покласти цілий мигдаль, фундук або інші горіхи.
Знадобиться: два банани, 300 г фініків, 400 г геркулесу, 100 г насіння соняшнику і 150 г кокоса. Також можна додати спеції за смаком.
Фініки замочити в холодній воді на 2 години, потім подрібнити в блендері. Природно, фініки повинні бути без кісточок. Додайте банани і подрібніть до однорідності. Потім візьміть миску змішаної крупи, насіння і кокосової стружки, з’єднайте суху суміш з масою з фініків і бананів. Отримане тісто викласти шаром 1,5 см на деко, застелене папером для випічки. Увімкніть духовку на 180 градусів, поставте туди деко на 10 хвилин, тісто має підрум'янитися.
Запечене блюдо вийміть з духовки, наріжте прямокутними брусками і дайте їм охолонути. Відокремте бруски від паперу і поставте в холодильник на 20-30 хвилин для застигання.
Для приготування кексу потрібно 450 г волоських горіхів, 125 г солодкого родзинок, 1 ч. л. кориці, невеликий апельсин і 250 г м’яких фініків, а для крему – два банани і жменю кураги.
Фініки і родзинки промити і замочити на 1,5 години у воді, щоб вони набрякли. Подрібніть їх у блендері разом з горіхами і викладіть отриману масу в миску. Додаємо терту апельсинову цедру і вичавлюємо туди ж апельсиновий сік, додаємо корицю і все ретельно перемішуємо. Потім викласти на блюдо і надати пирогу круглу форму. Окремо подрібнити в блендері банани і курагу, акуратно викласти отриманий крем на корж.
Готовий пиріг можна і навіть потрібно прикрасити, посипавши його шоколадною або кокосовою стружкою, виклавши зверху родзинки, виноград або шматочки ананаса. У декоруванні немає обмежень, будьте креативними, експериментуйте! На завершення поставте торт в холодильник на 2-4 години: це потрібно зробити, щоб він став щільним і легко різався на шматочки.
Потрібно взяти дві склянки борошна, півсклянки вівсяних або пшеничних пластівців, 30 г кураги, 30 г родзинок, 30 г сушеної вишні, яблуко, півсклянки виноградного соку, 1,5 ч. л. розпушувача і ложка рослинного масла.
Яблуко наріжте кубиками, промийте і замочіть родзинки на півгодини. В окремій ємності залийте крупу соком і дайте постояти 5 хвилин, потім додайте розпушувач, яблука, родзинки, борошно і масло. Все подрібнити в блендері і замісити тісто до консистенції сметани. Відрегулюйте консистенцію, додавши або борошно, або виноградний сік. Додайте в тісто сухофрукти і розігрійте духовку до 180 градусів. Отриманою масою наповніть формочки для мафінів на 2/3 і поставте в духовку на 20 хвилин. Зверху посипати цукровою пудрою, какао-порошком, корицею або іншими спеціями.
Для пісного тесту знадобиться 2 ст. борошна грубого помелу, 0,5 ст. вишні, 2 ст. меду, 3 ст. рослинного масла і приблизно 6 ст. л. крижана вода.
Вишню без кісточок подрібніть блендером до однорідної маси. Просіявши борошно, з’єднуємо її з маслом. Додайте вишневе пюре, мед і воду: все ретельно перемішайте до утворення тіста. Розділіть його на дві нерівні частини. Загорніть їх у харчову плівку і поставте в холодильник на 40 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку. Для неї візьміть фрукти: банани, яблука, ківі, вишню, смородину, малину або ожину. Підійдуть будь-які фрукти, вибирайте той, який вам більше подобається.
Більший шматок охолодженого тіста розкачати і викласти в круглу форму, зробити бортики. На нього викласти фрукти і накрити розкачаним шматочком поменше, загорнути боки. Зверху обов’язково проткніть кілька отворів. Увімкніть духовку на 180 градусів і поставте туди пиріг на годину. Вийміть і прикрасьте за своїм бажанням. Готовому торту потрібно дати охолонути, а потім поставити його в холодильник на 60 хвилин – так смаки інгредієнтів краще поєднаються, і торт буде легше нарізати.
Ось 5 рецептів корисних десертів. Готуйте їх з посмішкою, насолоджуйтеся смачними, корисними і дуже ситними домашніми солодощами. Смачного!