Інгредієнти Гарніри до солодких супів
| рисової крупи | 18.0 (грам) |
| Вареники з сирним, фруктовим або овочевим фаршем | 75.0 (грам) |
| Рисовий, манний, пшоняний пудинг | 75.0 (грам) |
| Запіканка рисова, манна, пшоняна, пшенична | 75.0 (грам) |
| корнфлекс | 25.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 243.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Білки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.4% | 1226 г |
| Жири | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5% | 812 г |
| Вуглеводи | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 7.8% | 524 г |
| органічні кислоти | 0.06 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3714 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 42.3 мг | 500 мг | 8.5% | 3.5% | 1182 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.3 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2614 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3% | 1389 г |
| Вітамін PP, NE | 2.9292 мг | 20 мг | 14.6% | 6% | 683 г |
| ніацин | 1.9 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 333.2 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.5% | 750 г |
| Кальцій, Ca | 59.8 мг | 1000 мг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Кремній, Si | 20.2 мг | 30 мг | 67.3% | 27.6% | 149 г |
| Магній, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 3% | 1361 г |
| Натрій, Na | 172.3 мг | 1300 мг | 13.3% | 5.5% | 754 г |
| Сірка, С | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 г |
| Фосфор, П | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 6.2% | 663 г |
| Хлор, кл | 261.4 мг | 2300 мг | 11.4% | 4.7% | 880 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 228.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 93 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 25.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 5% | 818 г |
| Йод, І | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Cobalt, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 14.8% | 278 г |
| Літій, Лі | 8.3 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.4068 мг | 2 мг | 20.3% | 8.3% | 492 г |
| Мідь, Cu | 115.7 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.8% | 864 г |
| Молібден, Mo. | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 3.8% | 1077 г |
| Нікель, нікель | 5.1 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Стронцій, ст. | 17.3 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 8.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16736 г |
| Хром, кр | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.6489 мг | 12 мг | 5.4% | 2.2% | 1849 г |
| Цирконій, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 30 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.7 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 243,9 ккал.
Гарніри до солодких супів багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, вітамін В2 – 11,1%, вітамін С – 20,9%, вітамін РР – 14,6%, калій – 13,3%, кремній – 67,3 ,15,1 , 11,4%, фосфор – 12,2%, хлор – 36%, залізо – 20,3%, кобальт – 11,6%, марганець – XNUMX%, мідь – XNUMX%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Калорійність і хімічний склад рецептурних інгредієнтів Гарніри до солодких супів НА 100 г
- 333 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 243,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Гарніри до солодких супів, рецепт, калорійність, корисні речовини