Інгредієнти Салат сметано-яєчний
| салат | 300.0 (грам) |
| огірок | 100.0 (грам) |
| куряче яйце | 2.0 (грам) |
| крем | 100.0 (грам) |
| оцет | 10.0 (грам) |
| кухонна сіль | 1.0 (грам) |
| цукор | 1.0 (грам) |
Спосіб приготування
Подрібніть вимитий і обсушений зелений салат і викладіть в миску. Зварені круто яйця наріжте тонкими скибочками і змішайте з соусом. Перед подачею салат додатково заправити сметанним соусом і тертим яйцем, викласти в салатник, покрити скибочками свіжих огірків і посипати дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки. Подавайте салат до всіх м'ясних і рибних страв.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Білки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жири | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Вуглеводи | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| органічні кислоти | 8.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Вітамін PP, NE | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальцій, Ca | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магній, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрій, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Сірка, С | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, П | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, кл | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 114.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Йод, І | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Cobalt, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Літій, Лі | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 г |
| Мідь, Cu | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Молібден, Mo. | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Нікель, нікель | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, Ф | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Хром, кр | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.6 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 2.4 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 81,4 ккал.
Салат зі сметани і яєць багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 144,4%, вітамін С – 13,9%, кобальт – 31%, марганець – 12,2%, молібден – 11%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Салат зі сметаною і яйцем НА 100 г.
- 16 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 81,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Салат зі сметани і яєць, рецепт, калорійність, корисні речовини