Інгредієнти Гарбузова каша з манкою
| гарбуз | 195.0 (грам) |
| маргарин | 20.0 (грам) |
| манна крупа | 25.0 (грам) |
| цукор | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
Очищену гарбуз пропускають через овочерізку або дрібно нарізають кубиками, заправляють додаванням невеликої кількості рідини (30 мл) і жиру, потім тонкою цівкою всипають манку, додають цукор, сіль варять до готовності. . У відпустку кладуть шматочок масла або поливають розтопленим жиром
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Білки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 2.3% | 2714 г |
| Жири | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.3% | 667 г |
| Вуглеводи | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.6% | 1101 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.7% | 714 г |
| вода | 130.6 г | 2273 г | 5.7% | 3.5% | 1740 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 130.7% | 47 г |
| ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.3% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 19.8 мкг | 400 мкг | 5% | 3.1% | 2020 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 3% | 2045 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% | 11.6% | 536 г |
| Вітамін PP, NE | 1.1648 мг | 20 мг | 5.8% | 3.6% | 1717 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 296.2 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.3% | 844 г |
| Кальцій, Ca | 37.3 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2681 г |
| Кремній, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Магній, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1794 г |
| Натрій, Na | 25.3 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.2% | 5138 г |
| Сірка, С | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Фосфор, П | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 3.3% | 1839 г |
| Хлор, кл | 28.2 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8156 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 7.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 12.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Йод, І | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Cobalt, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 27.9% | 222 г |
| Марганець, Мн | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1833 г |
| Мідь, Cu | 250.8 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 15.5% | 399 г |
| Молібден, Mo. | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Нікель, нікель | 1.4 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.4 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 118.2 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.9% | 3384 г |
| Хром, кр | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.3969 мг | 12 мг | 3.3% | 2% | 3023 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 9.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 5.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 161,5 ккал.
Гарбузова каша з манкою багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 211,1%, вітамін Е – 18,7%, калій – 11,8%, кобальт – 45%, мідь – 25,1%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Каша гарбузова з манною крупою НА 100 г
- 22 ккал
- 743 ккал
- 333 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 161,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Гарбузова каша з манною крупою, рецепт, калорійність, корисні речовини