Інгредієнти Закуска з плавленого сиру з яйцем і майонезом
| вершковий сир | 73.0 (грам) |
| куряче яйце | 0.5 (штука) |
| майонез | 20.0 (грам) |
| часник цибуля | 3.0 (грам) |
| петрушка | 3.0 (грам) |
Спосіб приготування
Підготовлений плавлений сир, часник, зварене круто яйце пропускають через м'ясорубку. Масу заправляють майонезом і охолоджують. У відпустку закуску прикрашають петрушкою.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 355.3 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Білки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 6.4% | 439 г |
| Жири | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 15.6% | 180 г |
| Вуглеводи | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.09 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9797 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 9.4% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.7% | 600 г |
| Вітамін В4, холін | 53.7 мг | 500 мг | 10.7% | 3% | 931 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.4% | 833 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.9% | 3030 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 6.2 мг | 15 мг | 41.3% | 11.6% | 242 г |
| Вітамін Н, біотин | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 3.6% | 781 г |
| Вітамін PP, NE | 3.0718 мг | 20 мг | 15.4% | 4.3% | 651 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 191.3 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.2% | 1307 г |
| Кальцій, Ca | 508.8 мг | 1000 мг | 50.9% | 14.3% | 197 г |
| Магній, Mg | 32.7 мг | 400 мг | 8.2% | 2.3% | 1223 г |
| Натрій, Na | 674.6 мг | 1300 мг | 51.9% | 14.6% | 193 г |
| Сірка, С | 35.9 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2786 г |
| Фосфор, П | 433.2 мг | 800 мг | 54.2% | 15.3% | 185 г |
| Хлор, кл | 32.6 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7055 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2% | 1385 г |
| Йод, І | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Марганець, Мн | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7407 г |
| Мідь, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.6% | 1715 г |
| Молібден, Mo. | 1.2 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.5% | 5833 г |
| Фтор, Ф | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Хром, кр | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.1546 мг | 12 мг | 18% | 5.1% | 557 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.4 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 116.3 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 355,3 ккал.
Закуска з плавленого сиру з яйцем і майонезом багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін В2 – 16,7%, вітамін В5 – 12%, вітамін Е – 41,3%, вітамін Н – 12,8%, вітамін РР – 15,4 ,50,9 , 54,2%, кальцій – 23%, фосфор – 18%, кобальт – XNUMX%, цинк – XNUMX%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін B5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислоти може призвести до пошкодження шкіри і слизових оболонок.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін H. бере участь у синтезі жирів, глікогену, обміні амінокислот. Недостатнє надходження цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкіри.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Закуска з плавленого сиру з яйцем і майонезом НА 100 г
- 300 ккал
- 157 ккал
- 627 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 355,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Закуска з плавленого сиру з яйцем і майонезом, рецепт, калорійність, поживність