Інгредієнти Салат фруктовий під сметанним соусом
| помаранчевий | 20.0 (грам) |
| груша | 20.0 (грам) |
| яблука | 20.0 (грам) |
| виноград | 20.0 (грам) |
| крем | 30.0 (грам) |
| Полуничний або малиновий або вишневий соус | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
Очищені апельсини, груші і яблука, очищені від шкірки, видаливши насіннєве гніздо, нарізати часточками. Підготовлені фрукти і виноград (без кісточок) укладають шарами в стакан і заливають соусом. Соус готують із суміші сметани або вершків, малинового сиропу, соку апельсина. У «соус» можна додати лікер або коньяк (5 г на порцію).
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Білки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1% | 6909 г |
| Жири | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.2% | 709 г |
| Вуглеводи | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 5.5% | 1319 г |
| органічні кислоти | 0.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.5% | 1111 г |
| вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.1% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 4.6% | 1597 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 16.2% | 448 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Вітамін PP, NE | 0.3826 мг | 20 мг | 1.9% | 1.4% | 5227 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 206.2 мг | 2500 мг | 8.2% | 6% | 1212 г |
| Кальцій, Ca | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2242 г |
| Кремній, Si | 3.4 мг | 30 мг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| Магній, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Натрій, Na | 24.9 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5221 г |
| Сірка, С | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Фосфор, П | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 2.8% | 2572 г |
| Хлор, кл | 17.9 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12849 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 195.2 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 4.2 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
| Йод, І | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Cobalt, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 21.8% | 333 г |
| Марганець, Мн | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Мідь, Cu | 87.5 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.4% | 1143 г |
| Молібден, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.6% | 1556 г |
| Нікель, нікель | 9.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Фтор, Ф | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Хром, кр | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.1955 мг | 12 мг | 1.6% | 1.2% | 6138 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 8.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 137,7 ккал.
Фруктовий салат зі сметанним соусом багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, вітамін С – 22,3%, кремній – 11,3%, кобальт – 30%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Салат фруктовий під сметанним соусом НА 100 г.
- 43 ккал
- 47 ккал
- 47 ккал
- 72 ккал
- 162 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 137,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Фруктовий салат зі сметанним соусом, рецепт, калорійність, поживність