Інгредієнти Фрукти македуанські
| абрикоси | 300.0 (грам) |
| малина | 200.0 (грам) |
| Червона смородина | 200.0 (грам) |
| вишня | 250.0 (грам) |
| суниця садова | 200.0 (грам) |
| цукор | 1000.0 (грам) |
Спосіб приготування
Цю старовинну страву потрібно приготувати за добу до подачі. Ягоди перебрати, видалити плодоніжки, з абрикосів і вишні – кісточки. Ягоди і фрукти розкласти по окремих тарілках, поступово додати по одній ложці всіх ягід в скляну банку і засипати цукровим піском. Залиште фруктову суміш у кімнаті, поки цукор не розчиниться, потім покладіть на лід. Подавати холодним прямо з льоду в кришталевих келихах.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 205.3 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Білки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 0.2% | 19000 г |
| Жири | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Вуглеводи | 54 г | 219 г | 24.7% | 12% | 406 г |
| органічні кислоти | 0.8 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5274 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.2% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 6.9% | 709 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Вітамін PP, NE | 0.2664 мг | 20 мг | 1.3% | 0.6% | 7508 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 126.9 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.5% | 1970 г |
| Кальцій, Ca | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5291 г |
| Кремній, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Магній, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 1.1% | 4494 г |
| Натрій, Na | 7.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17568 г |
| Сірка, С | 3.9 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Фосфор, П | 14.8 мг | 800 мг | 1.9% | 0.9% | 5405 г |
| Хлор, кл | 4.2 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 54762 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 182 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Йод, І | 175.5 мкг | 150 мкг | 117% | 57% | 85 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Марганець, Мн | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2740 г |
| Мідь, Cu | 58.5 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.9% | 1709 г |
| Молібден, Mo. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Нікель, нікель | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 8.1 мкг | ~ | |||
| Стронцій, ст. | 64.2 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 25.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 г | |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.0684 мг | 12 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.3 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 205,3 ккал.
Фрукти македуанські багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін С – 14,1%, йод – 117%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Йод бере участь у функціонуванні щитовидної залози, забезпечуючи утворення гормонів (тироксину і трийодтироніну). Він необхідний для росту і диференціації клітин усіх тканин організму людини, дихання мітохондрій, регуляції трансмембранного транспорту натрію і гормонів. Недостатнє надходження призводить до ендемічного зобу з гіпотиреозом і уповільненням обміну речовин, артеріальної гіпотонії, затримки росту і розумового розвитку у дітей.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ ФРУКТ МАСЕДУАН НА 100 Г.
- 44 ккал
- 46 ккал
- 43 ккал
- 52 ккал
- 41 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 205,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Фрукт македуанський, рецепт, калорійність, корисні речовини