Інгредієнти Цвітна капуста з томатами
| цвітна капуста | 1.0 (штука) |
| масло | 30.0 (грам) |
| цукор | 0.5 (столова ложка) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| панірувальні сухарі | 2.0 (столова ложка) |
| петрушка | 1.0 (столова ложка) |
| помідори | 2.0 (штука) |
Спосіб приготування
Капусту відварити в злегка підсоленій воді з додаванням цукру. Злити бульйон, а капусту викласти в розігріту тарілку, посипати дрібно нарізаними яйцями, приправити обсмаженими сухарями, посипати петрушкою і подати з нарізаними помідорами.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Білки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.3% | 3455 г |
| Жири | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.7% | 2240 г |
| Вуглеводи | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.9% | 5615 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.3% | 1250 г |
| вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 8% | 2706 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 47.9% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.2% | 2143 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 18.8 мг | 500 мг | 3.8% | 8.2% | 2660 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 25.9% | 833 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 16.6 мкг | 400 мкг | 4.2% | 9.1% | 2410 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 31.4 мг | 90 мг | 34.9% | 75.4% | 287 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.7652 мг | 20 мг | 3.8% | 8.2% | 2614 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 133.1 мг | 2500 мг | 5.3% | 11.4% | 1878 г |
| Кальцій, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 5% | 4310 г |
| Магній, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 7.3% | 2920 г |
| Натрій, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% | 3% | 7027 г |
| Сірка, С | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6711 г |
| Фосфор, П | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 12.5% | 1735 г |
| Хлор, кл | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11500 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 16.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 13.2% | 1636 г |
| Йод, І | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Cobalt, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 34.6% | 625 г |
| Марганець, Мн | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 2.4% | 8850 г |
| Мідь, Cu | 22.3 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 4.8% | 4484 г |
| Молібден, Mo. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Нікель, нікель | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 22.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 57143 г |
| Хром, кр | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1139 мг | 12 мг | 0.9% | 1.9% | 10536 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.6 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 40.6 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 46,3 ккал.
Цвітна капуста з помідорами багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, вітамін В5 – 12%, вітамін С – 34,9%, кобальт – 16%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислоти може призвести до пошкодження шкіри і слизових оболонок.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Капуста цвітна з помідорами НА 100 г.
- 30 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 24 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 46,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Цвітна капуста з помідорами, рецепт, калорійність, корисні речовини