Інгредієнти Чепелінай з м'ясом
| картопля | 800.0 (грам) |
| свинина 1 кат | 300.0 (грам) |
| лук | 2.0 (штука) |
| кухонна сіль | 1.0 (столова ложка) |
| соняшникова олія | 50.0 (грам) |
| води | 2000.0 (грам) |
Спосіб приготування
Для приготування страви знадобиться 100 грам бекону. 400 грамів очищеної сирої картоплі натріть на дрібній тертці. Стільки ж картоплі відварити в шкірці, очистити, подрібнити, змішати з тертою картоплею і нарізати коржами. З вареного м'яса і обсмаженої на соняшниковій олії цибулі приготувати фарш, розкласти його на коржі, згорнути коржами і варити в підсоленій воді до готовності. Подавати зі смаженим беконом.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Білки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.9% | 6333 г |
| Жири | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 12.6% | 1931 г |
| Вуглеводи | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7821 г |
| органічні кислоти | 38.9 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 18.2% | 1333 г |
| вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2634 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1% | 22500 г |
| ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.5% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.7% | 9000 г |
| Вітамін В4, холін | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3.9% | 6250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 8.7% | 2813 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5992 мг | 20 мг | 3% | 7.3% | 3338 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 128.3 мг | 2500 мг | 5.1% | 12.3% | 1949 г |
| Кальцій, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Магній, Mg | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 3.9% | 6452 г |
| Натрій, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 21667 г |
| Сірка, С | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.4% | 5714 г |
| Фосфор, П | 20.6 мг | 800 мг | 2.6% | 6.3% | 3883 г |
| Хлор, кл | 613.1 мг | 2300 мг | 26.7% | 64.6% | 375 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 176.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 28.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| Йод, І | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11538 г |
| Cobalt, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 36.3% | 667 г |
| Літій, Лі | 14.9 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 5.1% | 4728 г |
| Мідь, Cu | 35.5 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 8.7% | 2817 г |
| Молібден, Mo. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 10.7% | 2258 г |
| Нікель, нікель | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 109 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 43956 г |
| Хром, кр | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 12.1% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.1715 мг | 12 мг | 1.4% | 3.4% | 6997 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.4 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 41,3 ккал.
Чепелінай з м'ясом багатий на вітаміни та мінерали, такі як: хлор – 26,7%, кобальт – 15%
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ ЦЕПЕЛІНАЮ Рецепт з м'ясом НА 100 г
- 77 ккал
- 142 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 41,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування чепелінай з м'ясом, рецепт, калорійність, корисні речовини