Інгредієнти Боярська каша (з пшона з родзинками)
| пшоно | 70.0 (грам) |
| виноград | 5.0 (грам) |
| молочна корова | 225.0 (грам) |
| цукор | 15.0 (грам) |
| масло | 50.0 (грам) |
| куряче яйце | 0.5 (штука) |
Спосіб приготування
Підготовлені крупи і родзинки складають у каструлю, заливають гарячим молоком, додають цукор, сіль, перемішують і ставлять у духовку, закривши каструлю кришкою. За 10-15 хвилин до готовності додають розтоплене масло або маргарин, збиті яйця. Пустить кашу в горщик.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Білки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.8% | 1583 г |
| Жири | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.6% | 389 г |
| Вуглеводи | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 4% | 1123 г |
| органічні кислоти | 0.06 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4040 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Вітамін PP, NE | 1.0968 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1823 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Кальцій, Ca | 78.3 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Магній, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1674 г |
| Натрій, Na | 41.8 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3110 г |
| Сірка, С | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Фосфор, П | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Хлор, кл | 76.5 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3007 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 46.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Йод, І | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Cobalt, Co | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 11.7% | 385 г |
| Марганець, Мн | 0.1761 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Мідь, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.6% | 1245 г |
| Молібден, Mo. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.2% | 1061 г |
| Нікель, нікель | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Стронцій, ст. | 9.6 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20101 г |
| Хром, кр | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 2.3% | 1941 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.1 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 221,7 ккал.
Каша Боярська (з пшона з родзинками) багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, фосфор – 13,7%, кобальт – 26%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Каша боярська (з пшона з родзинками) НА 100 Г.
- 342 ккал
- 264 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 221,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Боярська каша (з пшона з родзинками), рецепт, калорійність, поживність