Майкл Грегер, доктор медичних наук 27 березня 2014 р
Чому часте споживання овочів зменшує ймовірність депресії більш ніж наполовину?
У 2012 році дослідники виявили, що виключення продуктів тваринного походження покращує настрій на два тижні. Дослідники звинувачують арахідонову кислоту, яка міститься переважно в курях і яйцях, у негативному впливі на психічне здоров'я. Ця кислота провокує розвиток запалення мозку.
Але покращення рослинного настрою також може бути пов’язано з фітонутрієнтами, що містяться в рослинах, які долають гематоенцефалічний бар’єр у нашій голові. Недавній огляд у журналі Nutritional Neuroscience показує, що вживання фруктів і овочів може представляти собою неінвазивне природне та недороге лікування та профілактику захворювань мозку. Але як?
Щоб зрозуміти останні дослідження, нам потрібно знати основну біологію депресії, так звану моноамінову теорію депресії. Ця ідея полягає в тому, що депресія може виникнути через хімічний дисбаланс у мозку.
Один із способів, за допомогою якого мільярди нервів у нашому мозку можуть спілкуватися один з одним, — це через посередництво хімічних сигналів, які називаються нейромедіаторами. Дві нервові клітини насправді не стикаються – між ними є фізична щілина. Щоб подолати цю щілину, коли один нерв хоче запустити інший, він вивільняє хімічні речовини в цю щілину, включаючи три моноаміни: серотонін, дофамін і норадреналін. Потім ці нейротрансмітери пливуть до іншого нерва, щоб привернути його увагу. Перший нерв засмоктує їх знову для повторного використання наступного разу, коли він захоче поговорити. Він також постійно виробляє моноаміни та ферменти, моноаміноксидази, постійно поглинає їх і підтримує лише потрібну кількість.
Як діє кокаїн? Він діє як інгібітор зворотного захоплення моноамінів. Він блокує перший нерв, не даючи йому всмоктувати ту трійку хімічних речовин, які змушені постійно стукати по плечу та постійно сигналізувати наступній клітині. Амфетамін діє так само, але також збільшує вивільнення моноамінів. Екстазі діє як амфетамін, але викликає порівняно більше вивільнення серотоніну.
Через деякий час наступний нерв може сказати: «Досить!» і пригнічуйте свої рецептори, щоб зменшити гучність. Це можна порівняти з берушами. Тож нам доводиться приймати все більше і більше ліків, щоб отримати той самий ефект, а коли ми їх не отримуємо, ми можемо почуватися жахливо, тому що звичайна передача просто не проходить.
Вважається, що антидепресанти мають аналогічні механізми. Люди, які страждають на депресію, мають підвищений рівень моноаміноксидази в мозку. Це фермент, який розщеплює нейромедіатори. Якщо рівень наших нейромедіаторів падає, ми впадаємо в депресію (принаймні так стверджує теорія).
Таким чином, було розроблено ряд різних класів ліків. Трициклічні антидепресанти блокують зворотне захоплення норадреналіну і дофаміну. Потім були СИОЗС (селективні інгібітори зворотного захоплення серотоніну), такі як Прозак. Тепер ми знаємо, що це означає – вони просто блокують зворотне захоплення серотоніну. Існують також препарати, які просто блокують зворотне захоплення норадреналіну, або блокують зворотне захоплення дофаміну, або комбінацію обох. Але якщо проблема в надмірній кількості моноаміноксидази, чому б просто не заблокувати фермент? Виготовити інгібітори моноаміноксидази. Вони так і зробили, але інгібітори моноаміноксидази вважаються препаратами з поганою репутацією через серйозні побічні ефекти, які можуть бути потенційно летальними.
Тепер ми нарешті можемо поговорити про останню теорію про те, чому фрукти та овочі можуть покращити наш настрій. Інгібітори депресії містяться в різних рослинах. Такі спеції, як гвоздика, орегано, кориця, мускатний горіх, пригнічують моноаміноксидазу, але люди їдять недостатньо спецій, щоб зцілити свій мозок. Тютюн має подібний ефект, і це насправді може бути однією з причин покращення настрою після викурювання сигарети.
Гаразд, але що, якщо ми не хочемо проміняти поганий настрій на рак легенів? Інгібітор моноаміноксидази, який міститься в яблуках, ягодах, винограді, капусті, цибулі та зеленому чаї, справді може впливати на біологію нашого мозку настільки, щоб покращити наш настрій, і це може допомогти пояснити, чому ті, хто віддає перевагу рослинній дієті, як правило, мають вищий розумовий рівень. оцінка здоров'я.
З інших природних засобів від психічних захворювань можна порекомендувати шафран і лаванду.