Інгредієнти Чорниця у власному соку
| чорниця | 1000.0 (грам) |
Спосіб приготування
П'яту частину відібраних ягід помістити в емальовану каструлю і розчавити дерев'яним товкачем, зверху висипати решту ягід. Поставити на вогонь, прогріти до 90С протягом 5 хвилин, перекласти в банки і закатати.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Білки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.7% | 6909 г |
| Жири | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.9% | 9333 г |
| Вуглеводи | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 9.1% | 2882 г |
| органічні кислоти | 1.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 40.5% | 645 г |
| вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 9.9% | 2643 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1500 мкг | 900 мкг | 166.7% | 435.2% | 60 г |
| ретинол | 1.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.8% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.9% | 9000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 29% | 900 г |
| Вітамін PP, NE | 0.4826 мг | 20 мг | 2.4% | 6.3% | 4144 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 51 мг | 2500 мг | 2% | 5.2% | 4902 г |
| Кальцій, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6250 г |
| Магній, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 3.9% | 6667 г |
| Натрій, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 21667 г |
| Фосфор, П | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 4.2% | 6154 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 10.2% | 2571 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 7.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 38,3 ккал.
Чорниця у власному соку багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 166,7%, вітамін С – 11,1%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Ягоди чорниці у власному соку НА 100 г.
- 44 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 38,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, як приготувати Чорниця у власному соку, рецепт, калорійність, корисні речовини