З раннього дитинства нас навчали ретельно і повільно пережовувати їжу, навіть говорили, скільки разів жувати! З віком часу стає все менше і менше, з’являється більше справ, темп життя прискорюється, а швидкість обідання стає все швидше і швидше. Варто нагадати, що процес травлення Їжа розпадається на більш дрібні частини, приходячи в форму, зручну для травлення. Це полегшує кишечнику поглинати поживні речовини з частинок їжі. Неретельно пережована їжа може потрапити в кров і спричинити негативні наслідки для здоров’я. Професор Університету Пердью доктор Річард Маттес пояснює: . Слина містить травні ферменти, які вже в ротовій порожнині починають розщеплювати їжу для її легшого всмоктування в шлунку і тонкому кишечнику. Одним із цих ферментів є фермент, який допомагає розщеплювати жири. Слина також діє як мастило для їжі, полегшуючи її просування по стравоходу. Не можна забувати про першорядну роль зубів у процесі жування. Коріння, які утримують зуби, тренують і зберігають щелепу здоровою. Великі частинки неперетравленої їжі можуть не повністю розщеплюватися в шлунку і потрапляти в кишечник у відповідному вигляді. Ось вона починається. Звичка пережовувати їжу певним чином формується у нас роками і не завжди вдається її швидко відновити. Іншими словами, потрібні свідомі зусилля, щоб внести цю зміну та практикуватися під час кожного прийому їжі. Існує багато теорій про те, скільки разів потрібно пережовувати їжу. Однак не варто прив’язуватися до якихось цифр у цьому питанні, адже кількість жувань залежить від типу їжі та її текстури. Головна порада:
2022-11-11